2. Meningkatkan Rasa Tanpa Menambah Garam
MSG dikenal karena kemampuannya untuk meningkatkan rasa umami, yang memberikan sensasi gurih yang mendalam pada makanan.
Menurut Food Chemistry, MSG mampu memperkaya rasa tanpa menambah natrium secara berlebihan, menjadikannya pilihan ideal untuk diet rendah garam.
3. Keamanan dan Bukti Ilmiah
MSG sering menjadi sasaran kritik, tetapi banyak studi menunjukkan bahwa MSG aman dikonsumsi dalam jumlah moderat.
World Health Organization (WHO) dan Food and Drug Administration (FDA) mengonfirmasi bahwa MSG tidak menyebabkan efek samping negatif jika dikonsumsi sesuai pedoman.
Leony menambahkan, “Kami memastikan bahwa penggunaan MSG di restoran kami mematuhi standar keamanan yang ketat. Ini membantu kami memberikan makanan yang lezat dan aman untuk kesehatan.”
Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition menunjukkan bahwa MSG tidak berhubungan dengan masalah kesehatan ketika digunakan dalam jumlah yang wajar.
4. Efisiensi dalam Penggunaan
Dalam hal efisiensi, MSG juga menawarkan keuntungan.
Karena MSG lebih efektif dalam meningkatkan rasa dibandingkan garam, hanya sedikit yang dibutuhkan untuk mencapai hasil yang sama.