Grid.ID – Apakah kamu sedang mencari resep bubur ayam?
Resep bubur ayam satu ini sangat mudah dibuat di rumah.
Yuk contek resep bubur ayam di bawah ini!
Bahan-bahan:
Bahan untuk Bubur:
200 gram beras (cuci bersih)
1 liter air (untuk memasak bubur)
1 lembar daun salam
1 batang serai (memarkan)
1/2 sendok teh garam
Baca Juga: Resep Minuman Khas Halloween, Bloody Punch Segar dengan Tampilan Seram!
Bahan untuk Ayam Rebus:
1 dada ayam (fillet, bisa juga menggunakan bagian lain sesuai selera)
1 liter air (untuk merebus ayam)
1 lembar daun salam
1 batang serai (memarkan)
2 cm jahe (memarkan)
Garam dan merica secukupnya
Bumbu Kuah:
3 siung bawang putih (haluskan)
3 butir bawang merah (haluskan)
Baca Juga: Resep MPASI dari Daging Sapi, Kaya Protein untuk Cegah Stunting
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air kaldu ayam (dari hasil rebusan ayam)
Pelengkap:
Kerupuk
Kecap manis
Sambal (sesuai selera)
Bawang goreng
Baca Juga: Resep Teh Anti Masuk Angin, Bisa Pakai Teh Celup dan Bahan Dapur
Daun bawang atau seledri (iris halus)
Kecap asin
Sate usus, telur puyuh, atau jeroan (opsional)
Cara Membuat:
Membuat Bubur:
1. Rebus beras bersama air, daun salam, serai, dan garam. Aduk-aduk terus agar tidak lengket di dasar panci.
2. Masak hingga beras menjadi bubur dengan tekstur yang lembut dan kental. Jika terlalu kental, tambahkan air secukupnya hingga kekentalan yang diinginkan.
3. Angkat dan sisihkan.
Membuat Ayam Rebus:
1. Rebus dada ayam bersama daun salam, serai, jahe, garam, dan merica hingga matang.
Baca Juga: Resep Teh Anti Masuk Angin, Bisa Pakai Teh Celup dan Bahan Dapur
2. Angkat ayam, biarkan dingin sebentar, lalu suwir-suwir ayamnya.
3. Simpan air rebusan ayam untuk digunakan sebagai kaldu kuah.
Membuat Kuah:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan hingga harum.
2. Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica, gula, dan air kaldu ayam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
3. Cicipi dan koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.
Penyajian:
1. Letakkan bubur dalam mangkuk.
2. Tambahkan suwiran ayam di atas bubur.
3. Siram dengan kuah kaldu ayam.
Baca Juga: Resep Teh Jahe, Minuman Anti Masuk Angin di Musim Hujan, Bisa Bikin Sendiri di Rumah
4. Beri pelengkap seperti bawang goreng, daun bawang, kerupuk, kecap manis, sambal, dan sate sesuai selera.
Tips:
Bisa menambahkan telur setengah matang atau telur rebus sebagai tambahan topping.
Gunakan kaldu ayam yang kental untuk rasa bubur yang lebih gurih.
Selamat mencoba membuat bubur ayam yang lezat dan hangat!
(*)