Grid.ID – Resep susu kedelai sangat gampang dibuat di rumah.
Resep susu kedelai satu ini bisa menjadi pilihan yang lebih sehat.
Seperti apa resep susu kedelai yang gampang dibuat di rumah?
Bahan-bahan:
200 gram kedelai kering
1 liter air untuk merendam
1 liter air untuk merebus
2-3 sdm gula pasir atau sesuai selera (opsional)
1 sdt vanili (opsional untuk rasa)
Sejumput garam (opsional)
Baca Juga: Resep MPASI Daging Ayam Wortel, Rasa Enak Bikin Anak Lahap
Cara Membuat:
1. Cuci dan Rendam Kedelai
Cuci bersih kedelai kering hingga air cucian menjadi bening.
Rendam kedelai dalam 1 liter air selama 8-12 jam atau semalaman hingga mengembang dan kulitnya mudah terkelupas.
2. Kupas Kulit Kedelai
Setelah direndam, buang air rendaman dan cuci kedelai lagi.
Kupas kulit kedelai dengan cara meremas-remas biji kedelai, lalu bilas dengan air untuk memisahkan kulitnya. (Langkah ini opsional, tapi hasil susu akan lebih halus tanpa kulit).
3. Blender Kedelai
Masukkan kedelai yang sudah direndam dan dikupas ke dalam blender.
Tambahkan 1 liter air bersih, lalu blender hingga halus dan merata.
Baca Juga: Resep Puding Telur, si Manis Tinggi Protein, Pakai Susu Juga!
4. Saring Susu Kedelai
Saring hasil blenderan kedelai menggunakan kain saring atau saringan halus untuk memisahkan ampasnya.
Peras kain saring dengan kuat agar semua cairan keluar dan hanya ampas yang tersisa.
5. Rebus Susu Kedelai
Rebus susu kedelai yang sudah disaring di atas api sedang.
Aduk terus selama proses perebusan agar tidak gosong, dan rebus hingga mendidih.
Tambahkan gula, vanili, atau sejumput garam sesuai selera untuk menambah rasa (opsional).
6. Dinginkan dan Simpan
Setelah matang, angkat dan biarkan susu kedelai dingin.
Simpan susu kedelai di dalam kulkas jika tidak langsung diminum.
Baca Juga: Resep MPASI Telur Puyuh dan Kentang, Contek yuk!
Tips:
Susu kedelai ini bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari.
Anda juga bisa menambahkan perasa alami seperti cokelat atau stroberi untuk variasi rasa.
(*)