Didihkan air, lalu masukkan ayam kampung, jahe, dan serai.
Masak hingga ayam empuk.
Kecilkan api dan buang buih yang muncul agar kuah tetap bening.
2. Tumis Bumbu Halus
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam.
3. Tambahkan Sayuran
Masukkan wortel, kentang, daun salam, daun jeruk, seledri, garam, dan merica.
Baca Juga: Resep Susu Kedelai, Gampang Buat Sendiri di Rumah dan Lebih Sehat!
Masak hingga sayuran empuk.
4. Finishing
Setelah sayuran matang, tambahkan daun bawang.
Aduk sebentar hingga layu.
5. Sajikan
Sajikan sup ayam kampung selagi hangat, nikmati dengan taburan bawang goreng sesuai selera.
(*)