Grid.ID – Resep sup ayam kampung ternyata bisa menjadi sajian pereda masuk angin di tengah musim hujan seperti saat ini.
Resep sup ayam kampung ini selain bergizi tapi juga lezat dan menggugah selera.
Seperti apa resep sup ayam kampung dan cara membuatnya?
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
2 liter air
2 batang serai, memarkan
3 cm jahe, memarkan
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Baca Juga: Resep MPASI Teri Nasi, si Harta Karun Kaya Protein
2 buah wortel, potong bulat
1 buah kentang, potong kotak
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, ikat
Garam dan merica secukupnya
1 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sdt merica butiran
Baca Juga: Resep MPASI Ikan Lele, Murah, Gampang Didapat dan Bergizi Tinggi!
Cara Membuat:
1. Rebus Ayam
Didihkan air, lalu masukkan ayam kampung, jahe, dan serai.
Masak hingga ayam empuk.
Kecilkan api dan buang buih yang muncul agar kuah tetap bening.
2. Tumis Bumbu Halus
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam.
3. Tambahkan Sayuran
Masukkan wortel, kentang, daun salam, daun jeruk, seledri, garam, dan merica.
Baca Juga: Resep Susu Kedelai, Gampang Buat Sendiri di Rumah dan Lebih Sehat!
Masak hingga sayuran empuk.
4. Finishing
Setelah sayuran matang, tambahkan daun bawang.
Aduk sebentar hingga layu.
5. Sajikan
Sajikan sup ayam kampung selagi hangat, nikmati dengan taburan bawang goreng sesuai selera.
(*)