3. Panggang Ayam:
Panaskan oven hingga suhu 200°C (400°F).
Letakkan ayam di atas loyang atau rak pemanggang dengan bagian dada menghadap ke atas. Sebarkan sayuran di sekeliling ayam.
Panggang selama 1,5–2 jam, tergantung ukuran ayam. Untuk memastikan ayam matang, gunakan termometer daging: suhu internal bagian dada harus mencapai 75°C dan bagian paha 85°C.
Olesi ayam dengan cairan yang keluar dari ayam (drippings) setiap 30 menit untuk menjaga kelembapan.
4. Penyajian:
Setelah matang, keluarkan ayam dari oven dan diamkan selama 10–15 menit sebelum dipotong agar jusnya meresap kembali ke dalam daging.
Baca Juga: Resep Zuppa Toscana, Sup Khas Italia untuk Hidangan Natal, Coba yuk!
Sajikan ayam panggang bersama sayuran pendamping.
(*)