Grid.id - Berikut adalah 5 ide masakan dari ikan bandeng untuk merayakan Imlek 2025.
Ikan bandeng sering dianggap simbol kemakmuran, kelimpahan, dan keberuntungan, sehingga cocok dijadikan hidangan istimewa.
Yuk simak deretan ide masakan dari ikan bandeng untuk perayaan Imlek 2025 kali ini!
1. Bandeng Bumbu Bali
Ikan bandeng dimasak dengan bumbu khas Bali seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan serai.
Rasanya pedas manis dengan aroma rempah yang menggugah selera.
Masakan ini cocok disantap bersama nasi hangat.
2. Sup Bandeng Asam Pedas
Selain bumbu bali, ikan bandeng juga bisa diolah dalam kuah asam segar yang menggunakan belimbing wuluh, tomat, dan cabai.
Kuah yang asam pedas ini memberikan rasa segar dan cocok sebagai hidangan perayaan Imlek.
Tambahkan daun kemangi atau jeruk nipis untuk memperkaya aromanya!
3. Bandeng Panggang Madu
Lumuri bandeng dengan bumbu kecap, madu, bawang putih, dan jahe, kemudian panggang hingga kecokelatan.
Perpaduan rasa manis madu dan gurih dari bumbu memberikan rasa yang kaya dan lezat.
Balik ikan dengan hati-hati agar kulitnya tetap utuh dan matang sempurna.
4. Pepes Bandeng
Bandeng dibumbui dengan rempah seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan daun kemangi, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus atau dipanggang.
Hidangan ini rendah minyak dan kaya rasa alami dari bumbu dan daun pisang.
Pilih bandeng tanpa duri untuk memudahkan penyajian.
5. Bandeng Kuah Santan
Selain deretan masakan di atas, kamu juga bisa memasak bandeng dalam kuah santan kental dengan bumbu kuning seperti kunyit, lengkuas, dan serai.
Hidangan ini berlemak dan kaya rasa, cocok untuk dinikmati bersama lontong atau nasi.
Jangan terlalu lama memasak ikan agar dagingnya tidak hancur.
(*)