Find Us On Social Media :

7 Ragam Kuliner Asli Betawi, Semakin Langka Bersaing Dengan Makanan Jaman Now

By Alfa Pratama, Jumat, 22 Juni 2018 | 16:47 WIB

Pecak lele salah satu makanan khas Betawi yang ada di Bekasi, Pondok Gabus Lukman, Kota Bekasi, Jawa Barat, Kamis (4/1/2018).

2. Kue geplak

Hampir mirip dengan kue sagon, kue geplak juga dibuat dari tepung beras dan kelapa.

Hanya saja pengolahannya berbeda.

Proses pembuatannya memukul adonan yang sedang panas.

Berdasarkan proses pembuatan itu, nama kue yaitu 'geplak' alias 'pukul' dalam Bahasa Betawi.

Kue geplak bisa dimasak kukus atau dibakar, dan biasa menjadi hantaran untuk acara penikahan Betawi.

3. Wajik betawi

Pada dasarnya wajik Jawa dan Betawi hampir mirip hanya kue wajik Betawi warnanya lebih gelap karena dominasi gula aren yang kental di kue ini.

Baca juga : 4 Kuliner Khas Indonesia Timur yang Dianggap Aneh untuk Lidah Bule

4. Kue dongal

Terbuat dari tepung beras yang dikukus dengan isian gula aren.

Biasa disantap dengan parutan kelapa tua dan beralas daun pisang.

Sangat sulit menemukan penjual kue dongal saat ini.

5. Sayur besan

Disebut sebagai kuliner Betawi kuno karena saat ini sangat sulit menemukan penjualnya.

Kalau adapun biasanya akan sangat mahal.

Sayur besan merupakan lauk yang harus ada di acara pernikahan atau besanan.

Terdiri dari terubuk atau telur tebu, kentang, soun, petai, dan ebi.

Terubuk itulah yang sulit untuk dicari sehingga harganya mahal.

Baca juga : Mengenal Kuliner Es Sinar Garut, Ternyata Ada yang Asli dan KW