Grid.ID - Kapal Selam jadi satu dari jenis Pempek yang banyak penggemarnya.
Jenis Pempek ini paling besar dan isinya telor.
Nah jenis selanjutnya yang juga favorit banyak orang adalah Lenjer.
Soal bahan pembuatan sama saja, yakni adonan tepung dan ikan.
Hanya saja Pempek Lenjer itu bentuknya bulat memanjang dan terbagi jadi 2 pilihan (Lenjer besar dan Lenjer kecil).
Selain 2 jenis itu, Pempek tersedia dalam berbagai macam jenis.
1. Pempek Telor
Bentuknya dan isinya sama dengan Pempek Kapal Selam.
Dimensinya yang lebih kecil, jadi pembedanya.
(BACA JUGA : Pempek Palembang, Ternyata Itu Aslinya Bukan Nama Makanan Loh)
2. Pempek Adaan
Bahan ikan yang dipakai biasanya dari ikan tengiri.
Bentuknya seperti bola, makanya disebut juga Pempek bulat.
3. Pempek Keriting
Sekilas mirip dengan mie keriting, namun sesungguhnya bukan.
Bahkan bahannya juga nggak ada mie-mienya, alias sama saja dengan jenis kapal selam atau lenjer.
4. Pempek Kulit
Nggak semua kedai Pempek kasih pilihan Pempek Kulit.
Pempek kulit ini menggunakan bahan yang biasa, namun plus kulit ikan tenggiri.
Pembuatannya yang sedikit rumit, membuat hanya kedai tertentu saja yang menyediakan pempek jenis ini.
5. Pempek Panggang
Bahan sama, hanya saja proses pembuatannya pakai dipanggang.
Makanya jangan heran kalau ada bagian yang terlihat sedikit gosong akibat proses pemanggangan yang dilakukan.
6. Pempek Lenggang
Pempek lenggang dibuat dengan proses dipanggang diatas mangkuk yang dibuat dari daun pisang.
Namun sekarang ada juga yang membuatnya dengan cara digoreng, jadi kaya bikin telur dadar gitu.
(BACA JUGA : Ternyata Reza Bukan Sudah Konsumsi Narkoba Sejak 2014 Silam)
7. Pempek Dos
Jenis ini pembuatannya tanpa pakai bahan ikan.
Bahan utamaya tepung kanji, makanya memiliki tekstur kenyal, lembut dan garing.
Banyak yang menyebutkan ini merupakan Pempek vegetarian.
8. Pempek Pistel
Bentuknya memang mirip dengan Pempek telur.
Hanya saja dalamannya bukan telur, melainkan tumisan pepaya muda yang diparut.
9. Pempek Tahu
Jangan mikir kalau ada bahan tahu didalamnya.
Jenis Pempek ini, bentuknya saja yang seperti tahu.
Dalaman dari Pempek Tahu itu bahan dari Pempek Adaan.(*)