Laporan wartawan Grid.ID, Dewi Lusmawati
Grid.ID- Menikmati makan malam romantis bergaya klasik atau di ruangan terbuka kerap dilakukan pasangan yang tengah dimabuk cinta.
Tapi bagaimana jika menikmati makan malam 'Aneh' berteknlogi molecular gastronomy?.
Hal ini mungkin yang dialami oleh pasangan suami istri Raditya Dika dan Anisa Azizah.
Keduanya diketahui kerap menikmati makan malam di restoran bernama Namaaz Dining.
Namaaz Dining adalah restoran gastronomi molekuler pertama di Indonesia yang menyajikan makanan Indonesia sebagai hidangan andalannya.
Seprti namanya yang tak biasa, restoran ini ternyata menyajikan konsep makan malam yang unik, berbeda dari yang lain.
Bahkan saking uniknya, tema makan malam di restoran ini sampai dijuluki 'aneh'.
Pasalnya, makanan yang disajikan di restoran ini dimasak dengan teknik molecular gastronimy.
BACA JUGA: Sebuah Restoran Didenda Setara Rp 23 Juta Gara-gara Biarkan Pelanggannya Mabuk Sampai Pingsan
Yakni dimasak dengan menggunakan teknologi tinggi dan pencampuran kimia.
Bahkan saking canggihnya teknik memask di restoran ini sampai mencampurkan nitrogen cair, karbondioksia dan banyak bahan lainnya yang tak biasa.
Hasilnya, makanan yang disajikan akan melebur ke bentuk molekulnya, sehingga bisa diubah ke bentuk baru yang sama sekali berbeda.
Contoh paling gampang adalah misalnya sajian tumis oncom, disajikan dalam bentuk tanah di dalam pot yang lengkap dengan pohon kemangi.
BACA JUGA: Temukan Ulat Saat Makan di Restoran, Youtuber Ini Minta Netizen Berhati-hati !
Bahkan tak jarang daftar menu yang disediakan adalah merupakan sebuah sajian makanan yang telah direkonstruksi menggunakan teknologi molecular gastronomy.
Restoran Namaaz Dining yang paling terkenal di Indonesia berada di Jalan Gunawarman No. 42, Kebayoran Baru Jakarta Selatan, Jakarta.
Restoran ini merupakan milik chef Andrian Ishak.
Andrian Ishak, menggunakan teknik-teknik ilmiah untuk menghasilkan variasi yang menyenangkan pada hidangan tradisional dan makanan baru yang aneh untuk menciptakan Namaaz Dining - restoran gastronomi molekuler Indonesia pertama.
BACA JUGA: 3 Restoran Steak Unik di Bandung, Steak Seberat 2 Kg Jadi Menu
Terinspirasi oleh banyak disiplin seni termasuk musik dan lukisan.
Ia menganggap dirinya sebagai pengrajin yang mengekspresikan kreativitasnya melalui makanan.
Uniknya, restoran tersebut membatasi jumlah pengunjung tiap malamnya.
Hal ini dikarenakan, konsep service tamu di restoran ini berlangsung dalam durasi 2-3 jam.
BACA JUGA: Baru 2 Bulan Beroperasi, Restoran Henry Ditutup Sementara karena Kebakaran!
Chef Andrian juga akan mendatangi satu persatu meja tamunya untuk menjelaskan konsep dari makanan yang akan dihidangkan.
Berbeda dengan kebanyakan restoran yang memberikan pilihan menu dan bisa dipesan pelangganya, restoran Namaaz Dining hanya menyediakan satu jenis service menu yang spesial.
Service menu spesial tersebut dapat dipesan seharga Rp. 1.250.000,- untuk 17 macam menu yang unik.
Uniknya, pelanggan tidak ada yang tahu 17 menu tersebut, sehingga hanya bisa memakan apapun yang dihidangkan nantinya.
BACA JUGA: Gara-gara Kebijakan Pemisahan Keluarga, Sekretaris Pers Gedung Putih Diusir dari Restoran
Restoran Namaaz Dining sempat menjadi viral sejak beberapa tahun lalu karena menu-menu uniknya.
Seperti makanan yang berbentuk pensil dan kertas dengan ini bapak budi, ini bapak budi, tetapi setelah dimakan memiliki rasa soto ayam.
Restoran ini mengharuskan calon pengunjungnya untuk terlebih dulu melakukan reservasi (pemesanan) jauh-jauh hari karena seringnya restoran ini penuh pengunjung.
Jika telah melakukan reservasi, pengunjung harus datang minimal 15 menit sebelum restoran ini buka.
BACA JUGA: Gara-gara Kebijakan Pemisahan Keluarga, Sekretaris Pers Gedung Putih Diusir dari Restoran
Untuk informasi, restoran ini mulai buka pada pukul 19.00.
Hal ini dikarenakan, para waiters akan melayani secara bersama-sama dengan berbagai macam atraksi yang seru.
Selain itu, dengan datang lebih awal tamu dapat melihat para koki bekerja di dapur.
Hmmm... bagaimana? tertarik mengajak pasanganmu makan malam di Namaaz Dining?.(*)