Sulforaphane dapat memangkas jumlah sel induk kanker positif hingga 80 persen.
Senyawa ini juga dapat mengurangi ukuran tumor sampai 75 persen, bahkan pertumbuhannya bisa berhenti.
(BACA JUGA : Kakak Ipar Dhawiya Zaida Melahirkan di RSKO, Ini Nasib Bayinya! )
Peneliti dari Oregon State University menemukan bahwa sulforaphane membantu menghambat enzim — HDAC — yang mendorong pertumbuhan sel kanker prostat.
Selain brokoli, sayuran yang mengandung sulforaphane adalah kubis, cauliflower, dan kubis Brussel.
Nah, dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, memasak sayuran bisa merusak kandungan sulforaphane.
Maka dari itu, kamu bisa memakannya mentah, atau dikukus untuk mendapat hasil maksimal. (*)