Baca juga : Coba Tebak Apa Bedanya Bubur Ayam Cianjur dan Sukabumi, Penasaran?
Bahan-bahan yang dipersiapkan ada dua, yaitu bahan bubur dan cairan gula merah.
Bahan Bubur Sumsum adalah 200 gram tepung beras, 1 sendok teh garam, 4 lembar daun pandan, dan 1500 ml santan dari 1 butir kelapa.
Sedangkan bahan cairan gula merahnya adalah 350 gram gula merah, disisir halus, 500 ml air, 3 lembar daun pandan, dan 1/4 sendok teh garam.
Cara membuat bubur sumsum sangat mudah.
1. Membuat cairan gula merah
Campurkan gula merah, air, daun pandan, dan garam lalu masak hingga mendidih serta sedikit mengental.
Baca juga : Yuk Bikin Bubur Sumsum Biji Salak, Kudapan Manis Teman Santai Keluarga2. Membuat bubur sumsum
Campurkan tepung beras, garam, pandan, dan santan lalu masak di atas api sedang.
Aduk terus agar santan tidak pecah atau tidak menghasilkan minyak.
Waktu yang diperlukan untuk membuat bubur kurang lebih 20 menit.
Salah satu tanda bubur sumsum matang adalah bubur meletup-letup saat dimasak.
3. Sajikan bubur sumsum bersama cairan gula merah.
Dengan takaran di atas, kamu bisa membuat kira-kira 8 porsi bubur sumsum.
Selamat mencoba. (*)