Cara Membuat Bakso Goreng Kulit Ikan adalah sebagai berikut.
1. Campur ikan, udang, kulit ikan, bawang putih, garam, merica bubuk, penyedap rasa, minyak wijen, dan gula pasir. Sambil diuleni rata.
2. Tambahkan telur, aduk rata, tambahkan tepung sagu dan baking powder sambil dituang air es, aduk rata.
3. Bentuk bola-bola dengan sendok.
4. Goreng dalam minyak panas sedang dengan api kecil sampai matang.(*)`