Grid.ID - Bagi yang tinggal di kawasan Ibukota Jakarta, pasti nggak asing lagi dengan kuliner ketoprak.
Yup kuliner kaki lima sepanjang hari ini (pagi, siang sore dan malam), banyak dijumpai.
Konon ini merupakan makanan khas dari masyarakat Betawi.
Meski etimologi dari nama ketoprak tersebut tidak diketahui dengan pasti, ternyata nama ketoprak tersebut merupakan singkatan.
Ketoprak merupakan singkatan dari ketupat, toge dan digeprak.
Memang, ketoprak terdiri dari irisan ketupat, toge yang sudah direbus, tahu goreng, mentimun, dan bihun lalu diguyur saus kacang, plus kerupuk.
(BACA JUGA : Peringati Hari Kemerdekaan, Fahrani Empel Ungkap Definisi Manusia Merdeka Versinya)
Dari berbagai sumber didapat, ternyata ada 6 tempat makan ketoprak yang direkomendasikan.
1. Ketoprak Ciragil
Urusan kuliner ketoprak, tempat makan di Jl. Ciragil, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan legennya.
Konon Ketoprak Ciragil ini sudah ada sejak 1960 silam (58 tahun).
Kalau ketoprak lain pakai ketupat, Ketoprak Ciragil pakainya lontong buatan sendiri.
Buat yang doyan tambah telur, tinggal pilih dadar, mata sapi, atau rebus.
2. Ketoprak Pak Moktar
Topping ketoprak di Jl. Kedoya Raya, Jakarta Barat atau tepatnya di Taman Makan Pola Bugar, beda dengan yang lain.
Nggak hanya telur ceplok yang dijadikan topping, tapi juga ada baso.
Ketoprak Pak Moktar juga terkenal karena bumbu kacangnya yang gurih dan berlimpah.
3. Ketoprak Cobek Pak Yono
Bosan dengan kuliner ketoprak topping telur yang itu-itu saja? Coba deh melipir ke Jl. Karang Tengah Raya, Lebak Bulus, Cilandak, Jakarta Selatan.
Ketoprak Cobek Pak Yono kasih pilihan topping telur dadar, telur mata sapi, telur pindang, ataupun telur asin.
Bumbu kacangnya istimewa, campuran kacang dari Tuban, Jawa Timur dan kacang mete.
(BACA JUGA : Diet BRAT, Cocok Banget Buat Kamu yang Punya Masalah Pencernaan, Cari Tahu yuk!)
4. Ketoprak Mitro
Adanya di kawasan JL. Mandala Raya, Tomang, Grogol, Jakarta Barat.
Bumbu kacang yang berlimpah dan nggak terlalu padat, bikin konsumen ketagihan.
5. Ketoprak Purwa Bharata
Mangkalnya di sebelah tempat pertunjukan wayang, Gedung Bharata Purwa Jl. Kalilio, Senen, Jakarta Pusat.
Uniknya Ketoprak Purwa Bharata menambahkan sate kulit dan dan sate ati ampela yang tidak akan Anda jumpa di kedai ketoprak lainnya.
Bumbu kacang yang manis dan gurih, menggunakan bahan dari kacang Tuban.
6. Ketoprak Bang Herman
Lokasinya dekat sekali dengan Pasar Puri Indah.
Bumbu kacang yang kental ditambah dengan potongan tahu lembut siap memanjakan lidah kamu yang tengah menanti kelezatann Ketoprak Bang Herman.
Bang Herman turun tangan langsung mengolah ketopraknya untuk para pelanggan.