Tidak seperti biasanya, pada peringatan hari raya kurban tiap rumah akan memiliki banyak daging.
Hal ini membuat rumah menjadi beraroma kurang sedap karena keberadaan daging-daging tersebut.
Oleh karena itu, berikut ini Grid.ID telah melansir dari berbagai sumber cara menyimpan daging agar tidak menimbulkan bau pada hunian.
1. Menyimpan daging beku
Daging segar biasanya memiliki bau yang lebih menyengat dibandingkan daging beku.
Oleh karena itu, kamu bisa menghilangkan aroma daging pada hunian dengan cara menyimpan gading dalam bentuk beku.
Kamu hanya perlu menyimpan daging yang telah dicuci bersih ke dalam freezer.
Namun, kamu harus memastikan menyimpan daging tersebut dengan benar jika tidak maka daging segar tersebut biasanya akan mengaluarkan cairan berwarna merah yang dapat merembes dan justru membuat bau lemari es.
Hal-hal yang perlu kamu perhatikan adalah sebagai berikut.
Cuci bersih daging dan potong-potong agar lebih praktis, kemudian masukkan wadah tertutup sepert plastik food grade agar tidak terkontaminasi.
Kamu bisa membagi potongan-potongan daging ini di beberapa wadah sebanyak untuk sekali masak.
Kemudian sebelum disimpan ke dalam freexer sebaiknya kamu masukkan daging tersebut ke dalam lemari pendingin (chiller) agar udara dingin menyerap hingga bagian dalam daging.
Hal ini untuk menghindari pembusukan bagian dalam daging.
2. Memisahkan antara daging dan jeroan
Hal ini penting dilakukan sebab jeroan memiliki ketahnan yang relatif lebih singkat.
Dengan kata lain, jeroan akan membusuk dengan cepat dibandingkan daging.
Kamu harus memisahkan antara daging dan jeroan agar tidak terjadi kontaminasi silang.