Meski demikian, api yang dihasilkan arang batok kelapa lebih tahan lama dan saate bisa matang merata.
(BACA JUGA : Minyak Kelapa Mengandung Racun, Benar Begitu? Simak yuk Penjelasannya)
3. Gunakan minyak
Ini digunakan pada jari-jari bakaran sate sebelum dan saat proses 'nyate'.
Gunanya, agar daging nggak lengket di jari-jari saat proses bakar.
4. Atur panas pembakaran
Jangan sampai bara api dipembakaran mati saat proses 'nyate'.
Bikin daging, matangnya nggak rata dan nggak yummy deh.
Tapi juga jangan terlalu besar apinya.
Daging jadi gosong dan tusuk satenya ikutan terbakar deh.
5. Bolak-balik biar nggak gosong
Ya, kenapa tukang sate doyang bolak-balik daging sate yang lagi dikabar.
Bukan karena lagi galau, tapi biar nggak gosong.(*)