(BACA JUGA : Di Momen Idul Adha, Ussy Sulistiawaty Mau Menunaikan Ibadah Haji Bareng Suami)
2. Biar empuk
Saat ini sih ada 2 cara yang bisa dilakukan, agar daging jadi nggak alot alias empuk.
Cara pertama adalah cara yang tradisional, yakni dengan membungkus daging dengan daun pepaya.
Pakainya daun pepaya yang sudah tua dan bungkusnya beberapa jam ya (semakin lama dibungkus, semakin empuk).
Atau bisa juga dengan daging buah nanas yang sudah dihaluskan, lalu dibalurkan ke daging.
Nah kalau cara yang modern, ada yang pakai kopi, teh, jahe, cuka dan lainnya.
(BACA JUGA : Cantiknya Atlet Panah Indonesia Saar Kenakan Batik, Tetap Bawa Panah!)
3. Memotong daging
Dari berbagai sumber didapatkanbahwa salah cara potong, bisa bikin daging alot saat disantap.
Cara potong daging searah dengan alur serat justru akan menghasilkan daging yang alot ketika telah dimasak.
Makanya banyak chef yang bilang teknik memotong daging yang paling benar adalah melawan alur serat daging.