Laporan Wartawan Grid.ID, Novita D Prasetyowati
Grid.ID - Makanan kadaluarsa atau basi memang tak layak dan berbahaya bila dikonsumsi.
Hal ini dikarenakan makanan basi telah mengandung banyak bakteri, yang bahkan bisa menyebabkan keracunan makanan.
Oleh karena itu, tidak jarang produsen makanan mencantumkan tanggal kadaluarsa pada kemasan produknya.
BACA JUGA: Anggun C Sasmi Harus Menunda Perjalanannya Demi Antar Anak Sekolah
Tanggal kadaluarsa tersebut sering ditulis dengan nama expired date atau best before pada bagian kemasan produknya.
Namun, ternyata belum banyak yang tahu bahwa tanggal kadaluarsa pada kemasan dibuat berdasarkan pada penurunan kualitas produknya.
Seperti yang telah Grid.ID lansir dari laman Tribunnews.com, seorang pakar diet dan ahli fisiologi, dr. Grace Judio Kahl, MSc, HM. CHt dari klinik lightHOUSE Indonesia menjelaskan bahwa produsen akan menetapkan tanggal kadaluarsa dalam jangka waktu sebelum batas maksimal.
Misalnya, jika kualitas produk akan buruk pada tahun kedua, biasanya para produsen akan menuliskan expired date pada tahun pertama.
Oleh karena itu, kamu masih dapat mengonsumsinya asalkan tidak ada perubahan warna, bentuk, maupun bau dari produk tersebut.
Dilansir Grid.ID dari laman Idea, terdapat empat jenis makanan yang dapat dikonsumsi meski telah melewati expired date.
1. Makanan Beku
Berbagai jenis makanan beku yang disimpan di dalam mesin pembeku otomatis memiliki ketahanan yang lebih lama.
Hal ini dikarenakan mikrobakteri pada makanan tersebut sulit tumbuh yang membuat makanan menjadi basi.
Oleh karena itu, kamu masih dapat mengonsumsi makanan beku meski telah melewati expired date.
Namun, kamu tetap harus memperhatikan kondisi produk sebelum mengonsumsinya.
BACA JUGA: Twitter Keluarkan Tiga Fitur Baru, Ada yang Buat Rekomendasi Unfollow Orang
2. Cokelat
Tidak banyak yang tahu jika ternyata cokelat juga dapat dikonsumsi setelah expired date.
Meskipun cokelat yang telah tergolong lama akan mengeluarkan bintik putih, tetapi itu bukanlah jamur melainkan lemak yang membeku.
Namun pastikan kamu tetap berhati-hati sebelum mengonsumsi cokelat setelah melewati expired date.
3. Telur
Telur termasuk salah satu makanan yang bisa dikonsumsi setelah expired date.
Pasalnya jika telur disimpan dengan benar maka bisa menambah masa konsumsinya.
Cara menyimpan telur yang benar adalah di bawah suhu 50 derajat celcius (410F).
Telur yang disimpan dengan benar akan mencegah pertumbuhan Salmonella Enteritidis yang membahayakan kesehatan.
Namun pastikan saat dikonsumsi telur tidak mengalami perubahan bau maupun warna dan dalam kondisi yang baik (tidak ada keretakan pada cangkangnya).
BACA JUGA: Cara Mytha Lestari Urus Anak Walau Sedang Sibuk Kerja
4. Susu
Susu merupakan produk minuman yang paling cepat membusuk apabila tidak disimpan dengan benar.
Oleh karena itu, kamu harus menghabiskan produk susu yang telah dibuka.
Namun jika produk susu yang kamu beli telah melewati expired date, kamu masih bisa mengonsumsinya asalkan susu tersebut sebelumnya telah disimpan di kulkas dengan suhu 20 derajat celcius (360F).
Akan tetapi susu yang berbau busuk dan cita rasanya telah berubah sebaiknya tidak dikonsumsi.
Meskipun masih dapat dikonsumsi setelah melewati masa kadaluarsa, sebaiknya kamu tetap mengonsumsi prosuk makanan sebelum masa kadaluarsa untuk mendapatkan kualitas produk yang baik.(*)