Untuk menghilangkan bau pada ikan kamu bisa menggunakan kunyit, cuka, garam kristal, atau air asam jawa.
Jeruk nipis tidak direkomendasikan karena dapat bersifat mematangkan ikan.
Selain itu, jeruk nipis juga bisa mengubah warna, dan menghilangkan rasa alami ikan.
Untuk menghilangkan bau lumpur pada ikan, kamu juga bisa menyimpan ikan hidup ke dalam air bersih selama 2 hari sebelum dimasak, agar baik lumpur menjadi netral.
#Agar Ikan Tetap Segar
Tidak jarang kita membeli ikan dalam keadaan mati dan disimpan di lemari pendingin.
Sebaiknya kamu segera mengolah ikan sesaat setelah dibeli agar tekstur ikan tetap segar dan enak.
Selain itu, salah satu tips yang bisa kamu gunakan untuk membuat daging ikan tetap segar meskipun disimpan di lemari es adalah dengan menggunakan susu.
Sebelum kamu memasukkan ikan, sebaiknya kamu olesi ikan mentah dengan susu tawar.
Susu dipercaya dapat menghilangkan rasa beku yang merusak cita rasa segar pada daging ikan.
Baca Juga : Oleh-oleh Khas Pulau Sumba yang Wajib Ditenteng Pulang Setelah Wisata