Laporan Wartawan Grid.ID, Novita D Prasetyowati
Grid.ID - Salah satu penyebab kebanyakan orang malas memasak adalah saat memotong bawang.
Biasanya, saat memotong bawang, mata akan menjadi pedih bahkan menangis.
Bawang merah menjadi salah satu penyebab mata sering pedih dan berair karena kandungan enzim propanethial sulphoxide pada bawang.
Baca Juga : Putrinya Masih Berobat di Singapura, Denada Jual Rumah Mewahnya di Kawasan TB Simatupang
Saat dipotong, enzim tersebut akan terkena gas udara.
Jika terkena air mata, enzim propanethial sulphoxide yang akan membentuk sulfenic acid dan menyebabkan mata pedih dan berair.
Oleh karena itu, tidak jarang orang akan membeli alat pemotong bawang khusus atau bahkan membeli bumbu jadi.
Namun jangan salah, ternyata ada banyak tips untuk menghindari mata pedih akibat memotong bawang.
Baca Juga : Bikin Repot, Jessica Mila Malas Gonta-Ganti Gadget
Berikut ini 10 cara ampuh memotong bawang tanpa pedih di mata.
1. Masukkan Bawang ke Dalam Pendingin
Agar tidak membuat pedih, terlebih dulu memasukkan bawang yang telah dikupas ke dalam kulkas.
Kamu juga bisa merendam bawang-bawang tersebut ke dalam air es.
Diamkan bawang-bawang tersebut selama 10-15 menit sebelum dipotong.
Baca Juga : Dapat Julukan Kota Emas, tapi Inilah Sisi Miris dari Dubai
2. Menghilangkan akar bawang
Sebelum memotong bawang, sebaiknya buang akarnya.
Hal ini dikarenakan enzim air mata merangsang dan terkonsentrasi di akar, sehingga akan mencegah pelepasan semua uap berbahaya
Bahkan, koki profesional menggunakan metode ini untuk mengurangi rasa perih pada mata.
Baca Juga : Dituduh Membuat Sakit Bintang Tamu, Deddy Corbuzier Minta Kejujuran Hari Jisun
3. Gunakan Kacamata
Ini adalah cara termudah untuk menghindarkan mata dari berbagai bahaya, termasuk udara yang tercampur enzim dari bawang (zat sulfoksida).
Dengan menggunakan kacamata saat memotong bawang, mata kamu tidak akan merasa pedih.
Baca Juga : Jessica Mila Selalu Perhatikan Hal Ini Saat Memilih Gadget
4. Iris dari Bagian Atas
Teknik mengiris bawang juga perlu dipertimbangkan.
Agar tidak pedih di mata, kamu bisa mulai memotong bawang dari bagian atas menuju pangkal.
Hal ini dikarenakan kandungan zat sulfoksida paling banyak ada di dekat akar alias pangkal bawang.
Baca Juga : Ikut Kelas Womenwill, Peserta: Sekarang Usaha Saya Bisa Digoogling!
5. Gunakan Pisau Tajam
Pisau yang tajam sangat membantu mengurangi risiko mata pedih saat memotong bawang.
Hal ini dikarenakan pisau yang tajam akan mempersingkat kontak antara gas dan mata.
Baca Juga : EXO Tak Kunjung Comeback, Salah Seorang Penggemar Unggah Video Kreatif dengan Aplikasi Ditty
6. Bersiul saat Memotong Bawang
Aktivitas ini sangat membantu untuk mengurangi gas iritan yang menuju ke mata.
Hal ini disebabkan oleh udara hasil siulan yang akan menahan gas tersebut menuju mata.
Baca Juga : Masuk dalam Kategori Best Dress, Intip Penampilan Memukau Scarlett Johansson di Emmy Awards 2018
7. Mengunyah makanan
Kamu bisa memotong bawang sembari mengunyah makanan.
Roti atau permen karet akan membuat aktivitas di mulutmu.
Dengan aktivitas tersebut, maka tanpa sadar kamu akan bernapas melalui mulut.
Oleh karena itu, gas yang akan terkena ke mata akan semakin berkurang.
Baca Juga : Sabrina Chairunnisa Bagikan Tips Workout Bagi Pemula, Bisa Kamu Tiru nih!
8. Potong Bawang Dekat Ventilasi
Kamu bisa memotong bawang di ruang terbuka atau dekat dengan ventilasi.
Hal ini akan mengurangi gas dari bawang menuju mata.
Selain itu, kamu juga bisa menyalakan kipas angin untuk menampis gas tersebut menuju ke mata.
Baca Juga : 3 OOTD Kasual Rina Nose Saat Liburan ke Jepang, Stylist Abis nih!
9. Olesi Pisau dengan Lemon
Cara yang satu ini dianggap ampuh untuk menghindari pedih di mata akibat memotong bawang.
Kamu hanya perlu mengolesi sisi pisau yang tajam dengan perasan jeruk lemon.
Baca Juga : Terungkap Uang Belanja yang Dulu Dikasih Kriss Hatta Tiap Hari, Hilda Vitria Dibilang Kurang Bersyukur
10. Mengiris bawang dalam air
Kamu juga bisa mengiris bawang di dalam rendaman air.
Air akan melarutkan senyawa sulfoksida dan gas iritan, sehingga tidak akan mengenai mata.
Namun, cara ini kurang direkomendasikan karena kandungan gizi dalam bawang juga akan berkurang akibat larut dalam air.
Baca Juga : Kecil-kecil Cabe Rawit, Bjorka Jago Motret Bak Fotografer loh!
Itulah 10 cara mudah memotong bawang tanpa pedih di mata.
Mana cara yang mau kamu coba terapkan?
(*)