Percobaan ini diawali dengan menaruh botol anggur merah pada kedalaman 20 meter dibawah permukaan laut di teluk Mali.
Dilansir Grid.ID dari Reuters, Ivo Segovig mengatakan kondisi lingkungan laut sangat sempurna untuk mematangkan minuman anggur sama baiknya dengan gudang anggur
"Pada kedalam tersebut kami mendapatkan temperatur yang stabil yakni 15 derajat celcius. Ini lingkungan yang ideal untuk menyimpan anggur merah" kata Ivo.
Baca Juga : Sarwendah Unggah Foto Thalia Pakai Hanbok, Netizen: Cantik dan Gemes Banget!
Namun, menyimpan wine di bawah permukaan laut tidaklah semudah menyimpan anggur di dalam gudang.
Berbagai macam masalah harus dihadapi kedua pasangan peracik anggur tersebut, salah satunya adalah peristiwa alam pasang surutnya air laut.
Surutnya air laut membuat botol-botol anggur terpapar sinar matahari.
Baca Juga : Ternyata Inilah 4 Sifat yang Tidak Disukai Virgo dalam Hubungannya
Perlu diketahui, paparan sinar matahari dapat mengganggu proses pematangan anggur dan merusak kualitasnya.
Sekitar tiga tahun lebih Ivo dan Edi mencoba berbagai macam cara untuk mengakali hal ini.