Hal tersebut dimaksudkan agar masakan khas Batak di restorannya bisa dinikmati semua kalangan.
Bahan utama yang disajikan seperti pada menu saksang diganti dengan daging ayam serta dimasak tanpa darah.
"Saksak masakan khas Batak tapi kebetulan di sini saksangnya itu bisa dimasak tanpa darah, jadi dia bisa dibilang halal, pake hati ayam," tutur pemain Filosofi Kopi tersebut.(*)