Chef Mario Emmanuel hari itu memasak lobster raksasa tersebut dengan cara digrill atau dipanggang.
Tak tanggung-tanggung, alat grillnya sendiri khusus didatangkan dari Amerika Serikat.
"Kita kasih vegetables oil dulu supaya ngga nempel (lengket)," ujar sang chef sambil menuangkan beberapa tetes minyak ke atas alat pemanggang.
Cara memanggangnya yaitu dengan menghadapkan bagian yang lunak atau dagingnya terlebih dulu ke api pemanggang.
Chef Mario Emmanuel mengungkapkan lamanya waktu yang dibutuhkan untuk memanggang lobster 2,7 kg itu.
"Kalau untuk ukuran 2,5 kilo ini 40-50 menit sebenarnya. Karena ukurannya juga besar. Kalau ukurannya besar kita harus slow cook sebenarnya. Bisa mateng cepet tapi dia luarnya udah kering, dalemnya masih mentah malah karena ukurannya besar," tuturnya.
Beginilah tampilan lobster raksasa ketika matang yang akan disantap Deddy Corbuzier bersama presenter Hitam Putih Trans 7 lainnya.
Tampak lezat bukan?
Apakah kamu tertarik untuk mencobanya sendiri di rumah? (*)