Parapuan.co - Tubuh kita membutuhkan serat yang cukup agar pencernaan sehat.
Serat juga bisa didapatkan dengan mengonsumsi sayur secara rutin, lho, Kawan Puan.
Memang sih, menerapkan gaya hidup untuk selalu mengonsumsi serat jadinya membuat kita bosan.
Sebab itu, kamu butuh varian menu sayuran untuk membuatmu tidak bosan.
Apa saja, varian menu tersebut? Berikut rekomendasinya.
Baca Juga: Minum 6 Jus Buah dan Sayur Ini Usai Sembuh Dari Covid, Tingkatkan Imun
1. Menu sayur sehat
Ini dia menu harian yang terbuat dari beragam sayur dan bisa kamu buat setiap hari.
Sayur Sop Bening
Bahan-bahan:
3 buah wortel ukuran kecil
7 buah buncis
1 buah kentang
1/2 kubis/ kol
10 biji bakso sapi
1 liter air
Bawang goreng secukupnya
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 buah bawang prei
2 lembar daun seledri
1 buah tomat
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Sejumput gula
Baca Juga: 3 Jus Buah dan Sayur untuk Menjaga Daya Tahan Tubuh di Tengah Cuaca Ekstrem saat Pandemi
Cara membuat:
1. Cuci sayuran dengan air mengalir, kemudian potong-potong sesuai selera.
2. Bahan lainnya seperti daun seledri, bawang prei, tomat, maupun bakso, lalu sisihkan.
3. Untuk membuat bumbu geprek bawang putih lalu tumis sebentar hingga harum.
4. Siapkan rebusan air kemudian masukkan bawang putih dan sayur-sayuran lainnya kecuali kubis.
5. Masukkan bumbu lainnya seperti gula, merica,garam lalu aduk hingga memiliki rasa yang sesuai.
6. Setelah sayuran bertekstur keras sudah empuk masukkan kubis tomat bawang seledri ke dalamnya
7. Setelah memiliki rasa yang sempurna angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
2. Cah Brokoli Bawang Putih
Bahan-bahan:
1 bonggol Brokoli
1 sdm bawang putih goreng (untuk taburan)
Bahan saus :
1 1/2 sdm saus tiram
2 butir bawang putih geprek, cincang
Sejumput gula, garam dan kaldu jamur
50 ml air
1 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air
Baca Juga: Tak Hanya Daging, Ini Masakan Idul Adha yang Khas dari Tiap Daerah
Cara membuat:
1. Brokoli sesuai selera lalu masukkan ke dalam air garam selama 10 menit.
Bilas dengan air mengalir kemudian rebus secara terpisah sisihkankan.
2. Tumis bawang putih hingga kecoklatan dan mengeluarkan aroma harum kemudian masukkan air saus tiram, garam, kaldu jamur, gula, dan aduk hingga rata.
3. Setelah semua tercampur rata dan memiliki rasa yang sempurna, tambahkan larutan maizena untuk membuatnya menjadi kental. Aduk rata.
4. Sajikan dalam piring dan taburkan dengan bawang putih goreng di atasnya.
3. Tumis Tauge Tahu Jambal Asin
Bahan-bahan:
Tauge secukupnya
Tahu secukupnya
Jambal asin
1-2 lembar daun salam
Garam
1-2 bh cabe merah iris serong
1/2 batang daun bawang/ secukupnya
2 siung bawang putih, iris
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Sambut Idul Adha 2021, Begini Cara Memotong Daging agar Bumbu Merasuk Sempurna
Cara membuat:
1. Goreng ikan asin lalu sisihkan
2. Goreng tahu setengah matang kemudian tiriskan.
3. Tumis bumbu seperti bawang putih, daun salam, daun bawang cabe hingga harum dan layu.
4. Masukkan tauge oseng hingga layu, lalu masukan tahu kemudian ikan asin. Kemudian tambahkan bumbu seperti garam dan sedikit air ke dalam wajan.
5. Saat rasanya sudah sempurna sajikan dengan nasi hangat.
Setelah melihat resep di atas tentunya kamu ingin mencobanya bukan?
Untuk memudahkan kamu saat beraktivitas di dapur, pastikan untuk memiliki perlengkapan alat masak terbaik dari Informa Online.
Platform yang menyediakan berbagai produk rumah tangga dan home living terbaik untuk mendukung aktivitas sehari-hari.
Melalui platform ini juga kamu bisa menemukan produk yang sesuai dengan hobi berkebun, perlengkapan ikan hias, hingga matras dan tempat tidur yang terbuat dari material terbaik, yang bisa digunakan untuk waktu yang lama.
Selamat mencoba Kawan Puan!(*)