Parapuan.co - Saat ini kuliner khas pulau Lombok, NTB, memang sedang digemari oleh masyarakat Indonesia.
Dari sekian banyak, makanan khas Lombok, ayam bakar taliwang yang paling digemari masyarakat Indonesia, terutama warga Jakarta.
Identik dengan cita rasa pedas nan gurih, ayam bakar taliwang sanggup menggoyang lidah para penikmat pedas.
Masakan khas Lombok ini pun kini hadir di Jakarta. Banyak rumah makan yang menjadi rekomendasinya, salah satunya adalah Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu.
Rumah Makan Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu ini dikenal memiliki rasa yang autentik.
Hal ini karena pemiliknya adalah asli orang Lombok.
“Setelah pensiun kerja, saya memutuskan untuk membuka usaha Rumah Makan Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu karena saya asli Lombok, NTB dan kebetulan hobi masak.
"Nama Taliwang sendiri saya ambil dari nama kelurahan Karang Taliwang di kota Mataram, Lombok Barat, NTB. Ada juga nama Taliwang yang diambil dari nama kecamatan Taliwang, di pulau Sumbawa Barat, NTB.
"Sebelumnya, lokasi Rumah Makan Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu, kemudian baru di tahun 2022 ini,” ujar Bang Tangu, Pemilik Rumah Makan Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu, seperti dikutip dari rilis yang diterima PARAPUAN.
Baca Juga: Awet Tahan Lama, Ini 4 Tips Menyimpan Ayam Ungkep ala Chef Profesional
Lebih lanjut, Bang Tangu menambahkan, semua menu yang disajikan di Rumah Makan Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu ini asli khas Lombok, namun sudah disesuaikan dengan selera warga Jakarta.
Adapun menu makanan khas Lombok yang disajikan di Rumah Makan Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu ini diantaranya, ayam bakar Taliwang, ikan bakar nila Taliwang, ikan bakar gurame Taliwang, udang bakar Taliwang.
Rumah makan ini juga menyediakan pelecing kangkung, beberuk terung, sop bebalung sapi, lontong pelalah ayam, ayam bakar pelecing, nasi campur kaput, iga bakar Senggigi dan banyak lagi.
Untuk Ayam Bakar Taliwang ada dua pilihan yaitu per ekor dan per potong. Selain masakan Lombok, ada menu lain yang disajikan Rumah Makan Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu seperti nasi putih, kwetiau goreng dan pangsit goreng.
“Kalau aslinya di Lombok, masakan khas Lombok termasuk Ayam Bakar Taliwang itu pedas banget.
"Tapi kalau masakan di Rumah Makan Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu ini, udah kami sesuaikan level pedasnya dengan warga Jakarta yang tidak terlalu suka pedas. Jadi bisa direquest levelnya pedas atau tidak,” tutur pria yang bernama asli Sudirman ini.
Baca Juga: Bagaimana Cara Agar Ayam Kampung yang Dimasak Tidak Alot? Ini Tipsnya
Untuk bahan masakan, Bang Tangu menjamin semuanya masih fresh dan beberapa bahan masakan dikirim langsung dari Lombok seperti terasi, cabe kering dan lainnya.
“Beberapa bahan makanan langsung dari Lombok dan menu khas Lombok asli, yang membedakan rumah makan kami dengan rumah makan Taliwang lainnya.
"Harga yang kami tawarkan juga tawarkan sangat terjangkau baik di online maupun offline. Misalnya untuk harga ayam taliwang per ekor mulai dari Rp16.000 per ekor untuk offline.
"Sedangkan untuk online harganya mulai dari Rp21.000,” jelas Bang Tangu.
Berikut daftar harga menu Rumah Makan Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu.
Harga dan Menu Rumah Makan Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu Offline
Kawan Puan yang berminat untuk mencicipi makanan khas Lombok ini bisa langsung mengjunjungi lokasi barunya di daerah Tebet.
Rumah Makan Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu sendiri berdiri pada tanggal 13 Februari 2021 dengan lokasi awal di GYM Andalas Resto yang beralamat di Jl. Dr. Saharjo, Manggarai Selatan, Jakarta Selatan.
Kini Rumah Makan Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu pindah lokasi di Jl. Sawo Kecik Raya No.9, RW.5, Kelurahan Bukit Duri, Kecamatan Tebet, Jakarta Selatan.
Baca Juga: Menu Unik Ayam Olahan Batu Bara, Tak Hanya Enak Tapi Kaya Manfaat Kesehatan
(*)
| Penulis | : | Maharani Kusuma Daruwati |
| Editor | : | Maharani Kusuma Daruwati |
KOMENTAR