Grid.ID - Doyan makan kepiting? Ini beberapa hal yang harus kamu ketahui.
Baik memutuskan menyantap kepiting di restoran atau bahkan masak sendiri.
"Kalau pilih kepiting yang penting masih hidup," tegas Rudy, koki di Dapur Seafood Penjaringan, Jakut yang dikutip Grid.ID dari Kompas.com.
Selanjutnya dikatakan, kalau kepitingnya hidup itu masih fresh dan pasti enak disantap.
Ini tip dan trik seputr kepiting.
1. Pilih kepiting yang berasal dari fresh market atau aquarium ikan.
Kalau kamu ingin membeli di restoran, pilih yang ada aquarium ikannya.
Begitu juga kalau kamu mau beli dari supermarket, pilih yang dari aquarium ya.
2. Kepiting mudah mati, bahkan dengan nyamuk.
Ternyata nyamuk gemar mengigit mata kepiting.
Melalui gigitan di mata kepiting, nyamuk dapat membunuh kepiting.
Kondisi seperti itu bikin hasil masakan kepiting tidak fresh
3. Pilih kepiting yang tidak cacat
Perhatikan bagian tubuh kepiting kepiting ketika memilih di supermarket.
Satu bagian kepiting yang cacat bisa merusak makanan kamu.
"Kalau dimasak, nanti bagian yang ada luka itu akan berbau dan tak enak dimakan," papar Rudy.
4. Sudah beli, langsung masak
Disarankan untuk langsung masak kepiting kamu.
Tapi jika belum ingi masak, taruh kepiting ditempat lembab dan siram dengan air asin.
Cara lainnya selimuti kepiting dengan karung goni yang basah.
Selain fresh, kepiting kamu akan terhindar dari gigitan nyamuk.
Baru Mualaf, Bobon Santoso Akui Kesiangan dan Kehilangan Momentum Jalankan Salat Ied Pertamanya
