RESEP - Soto Tangkar Asli Betawi Buatan Sendiri yang Super Maknyus

Grid.ID - Hadirkan makanan khas Betawi dengan cita rasa hotel bintang lima di rumahmu.

Siapa yang tidak tahu dengan soto tangkar?

Makanan berkuah santan dengan rasa gurih berisi kikil sapi, babat sapi dan bisa juga potongan daging sapi ini banyak digemari.

(BACA JUGA:  Detik-Detik Ayu Ting Ting Jambak dan Tendang Ruben Onsu, di Videonya Nggak Urus Orang Pada Lihat)

Yuk bikin soto tangkar yang super maknyus di rumah, simak cara membuatnya yah.

Bahan Kikil:

200 gram kikil sapi

200 gram babat sapi

2 cm jahe, memarkan

1.000 ml air

(BACA JUGA: Harmonis! Demi El, Maia dan Ahmad Dhani Bersatu, ini Fotonya)

Bahan Soto:

200 gram daging sengkel

1.300 ml air

5 cm kayu manis

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk, buang tulangnya

3 batang serai, ambil putihnya, memarkan

1.500 ml santan dari 1 butir kelapa

7 sendok makan kecap manis

1 1/2 sendok makan garam

1/2 sendok teh merica bubuk

3 sendok makan minyak untuk menumis

(BACA JUGA: Driver Ojek Online Menggorok Leher Wanita 21 Tahun, Ini Gara-garanya)

Bumbu Halus:

12 butir bawang merah

5 siung bawang putih

2 sendok teh ketumbar

2 cm jahe

2 cm lengkuas

1 cm kunyit, dibakar

5 butir kemiri, sangrai

2 buah cabai merah keriting

(BACA JUGA: Masih Ingat Rumah Mewah Ayu Ting Ting? Mau Tahu Isi di Dalam Rumahnya? Intip Nih...)

Bahan Pelengkap:

2 buah tomat, potong-potong

100 gram emping goreng

3 sendok makan kecap manis

4 buah jeruk limau

1 batang daun bawang, iris

2 sendok makan bawang goreng

(BACA JUGA:  Hampir Sentuh Rp 1 Milyar Biaya Rumah Sakit Jupe, Ahok Langsung Masukin)

Cara Membuat Soto Tangkar:

1. Presto air, kikil , babat, dan jahe 20 menit sampai matang. Angkat. Potong-potong kotak 2 x2cm.

2. Rebus air dan daging hingga empuk. Angkat daging. Potong-potong kotak 2x2 cm. Ukur kaldunya 700 ml. Rebus kembali daging dan kaldunya.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.

4. Tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan kikil dan babat. Masak sampai mendidih.

5. Masukkan santan, kecap manis, garam, dan merica. Masak sambil diaduk sampai matang.

6. Sajikan bersama pelengkapnya. (*)

PROMOTED CONTENT