Seorang Bule Cicipi Durian dan Ungkap Penyebab Bau 'Harum' Durian! Tenyata Ini Faktanya

Laporan wartawan Grid.ID, Husna Rahmayunita

Grid.ID - Semua orang pasti tahu buah durian.

Durian memiliki bentuk dan rasa yang khas.

Buah berduri ini banyak disukai oleh orang Asia Tengara.

Namun tidak dengan orang Barat, mereka justru tidak suka bahkan ada yang 'jijik' karena bau durian.

Tak hanya itu, mereka juga menganggap duria memiliki rasa yang aneh.

(BACA JUGA: Canggih nih! Pencuri Era Millenial, Minta Tebusan Lewat Kode QR)

Seorang bule bernama Ryan F. Mandelbaum dalam laman gizmodo, menceritakan asal muasal mengapa buah durian memiliki aroma yang 'harum'.

Ia menyebutkan, sebuah tim peneliti Singapura mengurutkan sel genetik Durian.

Para peneliti tersebut secara khusus mengurutkan zibethinus Durio, spesies durian yang populer, dan menemukan genomnya berisi hampir satu miliar pasang basa yang terdiri dari As, Cs, Ts dan Gs yang membentuk huruf-huruf ensiklopedia DNA. 

(BACA JUGA: Pelaku Pedofilia yang Incar Anak Nafa Urbach Ditangkap, Barang Buktinya Ngeri Banget!)

Mereka juga melihat RNA-jenis bahan genetik yang berbeda yang pada dasarnya merupakan salinan dari bagian instruksi DNA yang digunakan oleh sel untuk memproduksi protein.

Sel buah durian menghasilkan lebih banyak protein penghasil belerang daripada tanaman lainnya, seperti satu enzim yang disebut metionin gamma-lyase (MGL). 

Dan juga menghasilkan lebih banyak enzim yang terkait dengan pematangan yang disebut aminocyclopropane-carboxylic acid synthase (ACS).

(BACA JUGA: Punya Gandengan Baru, Begini Penampilan Pacar Penyanyi Vidi Aldiano, Sheila Dara Aisha yang Hits dan Multitalenta, Awas Terpikat!)

Ternyata ACS dan MGL berada di balik proses jalur penghasil bau.

Hasil penelitian ini hanya sebuah korelasi.

Penelitian lanjutan pun masih bisa dilakukan.

Bagaimana menurut kalian?

(*)

PROMOTED CONTENT