Grid.ID - Kini banyak kreasi dan cara mengolah bahan makanan yang beragam.
Tidak jarang orang mencoba mempraktikan kreasi-kreasi tersebut.
Namun, kamu harus pintar dalam meilih dan mengolah bahan makanan.
Hal ini karena makanan sehat bakal berkurang kesaktiannya ketika diolah secara salah.
Berikut ini lima jenis makanan yang sering salah diolah.
1. Ubi
Mengandung tinggi vitamin A dan antioksidan serta antiinflamasi, ubi termasuk makanan sehat.
Digoreng bukanlah cara mengolah ubi yang sehat karena penggorengan menambah banyak lemak dan kalori.
(BACA: Ha Ha, Engku Emran Ternyata Takut Sama Laudya Cynthia Bella Karena Hal Ini... Warganet Pun Komentar)
Ubi lebih sehat jika direbus dan tak ditambahi butter atau gula.
2. Kacang-kacangan
Jenis makanan ini sangat kaya akan protein dan serat.
Sudah begitu pun rendah kalori dan tak mahal. Pilihlah kacang yang segar, bukan kacang dalam kemasan kalengan.
Kacang kalengan ini mengandung banyak garam.
(BACA: Olla Ramlan Melahirkan Hari ini, Beginilah Suasana Menegangkan di Ruang Persalinan)
3. Buah kering
Ketika lapar dan butuh mengunyah sesuatu yang manis, buah kering adalah pilihan sehat.
Pilihlah buah kering seperti kismis yang tak lagi dilapisi gula.
4. Apel
Buah apel adalah camilan sehat karena manis dan penuh vitamin serta serat.
Vitamin dan mineral terbanyak pada apel justru ada pada kulitnya.
Agar aman makan apel bersama kulitnya, pilihlah apel organik.
5. Brokoli
Merebus adalah cara masak tradisional dan sederhana untuk menikmati brokoli.
Namun perebusan itu bakal menghilangkan sebagian gizi di dalamnya.
Agar sehat, kukus atau tumis sebentar brokoli agar sayuran ini sedikit melunak batangnya. (*)
(Kompas.com/Kontributor Health, Dhorothea)
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 5 Cara Salah Mengolah Makanan Sehat
| Penulis | : | Jeanne Pita |
| Editor | : | Jeanne Pita |
