Terkuak! Ini Rahasia Bau Durian yang Kamu Belum Tahu

Laporan Wartawan Grid.ID, Yuliana Sere

Grid.ID – Siapa sih yang nggak kenal buah durian?

Buah ini selain terkenal dengan kenikmatan surgawinya, juga terkenal dengan aroma khasnya.

Selain itu, buah ini juga terkenal sebagai buah yang lebih merogoh kocek daripada buah-buah lainnya.

Pernahkah kamu berpikir kenapa buah berkulit landak ini bisa memiliki aroma seperti itu?

(BACA: Inilah 51 Nama Bayi yang Dilarang Pemerintah Arab Saudi, Wah, Ada 6 Nama yang Populer di Indonesia)

Grid.ID telah berhasil mendapat jawabannya, dilansir dari laman local10.

Penelitian ini dilakukan oleh para ilmuwan Singapura.

Mereka membandingkan aktivitas gen di berbagai bagian tanaman buah ini.

Mereka juga mengidentifikasi serangkaian gen, metionine gamma lyases (MGLs) yang mengendalikan produksi senyawa sulfur volatil (VSC), yang memberi aroma pada buah ini.

(BACA: Calon Mantu Jokowi Yang Low Profile Ini Ternyata Punya Perusahaan Properti Bernilai Total Rp 2 Triliun)

Patrick Tan, seorang profesor di Duke-NUS Medical School membenarkan hal di atas.

Ia menambahkan bahwa produksi VSC dalam durianlah yang memberikan bau pada durian.

“Aroma durian memiliki aspek sulphury,” ungkapnya.

Gimana, sekarang sudah tahu kan kenapa durian bisa meninggalkan bau yang agak lama? (*)

PROMOTED CONTENT