Laporan Wartawan Grid.ID, Andika Thaselia Prahastiwi
Grid.ID - Kita kenal gulali sebagai salah satu jajanan favorit masa kecil.
Terbuat dari gula merah yang dilelehkan, gulali punya rasa manis dan bentuk yang unik.
Biasanya, penjual akan membuat gulali dengan berbagai bentuk hewan dan bunga.
Ada kupu-kupu, ikan, kura-kura, bunga mawar, dan masih banyak lagi.
Di Tiongkok, gulali bisa dibentuk macam-macam hewan yang justru lebih mirip dengan lukisan!
Di wilayah Sichuan, Tiongkok, terkenal sebuah teknik membuat gulali yang beda dari biasanya.
(BACA : Wow, Ternyata Ini 3 Alasan Sydney Dijuluki Kota Terhebat di Dunia loh)
Dilansir Grid.ID dari Odditycentral, teknik ini ternyata sudah ada sejak zaman Dinasti Ming.
Awalnya teknik pembuatan gulali ini dilakukan sebagai bagian dari ritual persembahan.
Bahan yang digunakan nggak jauh berbeda dengan gulali pada umumnya, yaitu campuran gula merah dan gula putih.
Penjual akan melelehkan gula di atas wajan masak dan kemudian saat gula sudah leleh, barulah dibentuk dengan berbagai macam hewan di atas sebuah papan.
Lalu 'lukisan' tersebut akan didiamkan hingga dingin baru kemudian dikikis sedikit demi sedikit dan siap untuk dinikmati.
Sayangnya, pembuat seni gulali ini sekarang jumlahnya sudah sangat sedikit.
Sulitnya mempelajari teknik pembuatan yang membutuhkan waktu lama membuat kaum muda enggan mempelajarinya.
Karena itu, pemerintah setempat kemudian menjadikan seni ini sebagai sebuah warisan budaya.
Buat kamu yang masih penasaran dengan proses pembuatannya, bisa lihat di video berikut.
(*)
Beda Dulu dan Sekarang, Denada Tetap Punya Alasan Khusus Tutupi Wajah Anaknya dengan Stiker
| Penulis | : | Linda Fitria |
| Editor | : | Linda Fitria |
