Lubang Pada Permukaan Biskuit Ternyata Punya Fungsi Penting Loh!

Grid.ID- Biskuit, camilan yang renyah dan manis ini hampir disukai setiap orang mulai dari muda hingga lanjut usia.

Kue kering yang dibuat dengan adonan tepung dan telur ini seperti tidak pernah habis popularitasnya.

Tidak percaya? Coba saja kunjungi rumah teman Anda atau rumah keluarga, kemungkinan besar, biskuit pasti tersedia.

Baca Juga: Di Nisannya Tertulis 'America's Unknown Child', 62 Tahun Identitas Mayat Anak ini Masih Jadi Misteri

Walaupun menjadi jajanan kering yang tersedia di mana saja, biskuit dianggap memiliki "misteri"nya sendiri.

Pada permukaannya, biskuit memiliki banyak lubang. Jumlahnyanya bervariasi, dengan pola yang berbeda-beda.

Lantas, apa tujuan adanya lubang-lubang tersebut? Sekadar hiasan, atau adakah fungsi lain yang dimiliki?

Baca Juga: Jarang Sarapan Selama 10 Tahun, Wanita ini Keluarkan Ratusan Batu Empedu dari Perutnya!

Dikutip dari Curiosity, lubang-lubang pada badan biskuit ini memiliki fungsi yang sangat penting untuk membuat adonan sempurna membentuk biskuit yang ideal.

Lubang-lubang ini dapat mempertahankan bentuk adonan ketika memasuki proses pemanggangan.

Ketika air, tepung terigu, ragi, baking soda dan beberapa bahan lainnya diaduk menjadi satu, adonan akan melepas karbon dioksida, dan air akan dalam adonan akan menguap.

Baca Juga: Tidak Pernah Berhubungan Badan, Bocah 8 Tahun ini Tiba-Tiba Mengandung Bayi

Bila biskuit tidak memiliki lubang-lubang pada bagian badan, "lepasan" ini akan membuat adonan mengembang dan merusak bentuk biskuit.

Dengan jumlah lubang yang tepat, proses pelepasan akan berjalan dengan optimal, dan biskuit yang renyah pun dapat tercipta dengan baik.

Beberapa sumber menambahkan bahwa lubang-lubang tersebut memiliki fungsi lain.

Lubang-lubang ini mencegah jari untuk tergelincir saat memegang biskuit yang memiliki permukaan rata tersebut. (*)

Artikel ini sudah tayang di nationalgeographic.co.id dengan judul "Bukan Hiasan, Lubang Pada Biskuit Ternyata Memiliki Fungsi Penting".

PROMOTED CONTENT