Laporan Wartawan Grid.ID, Andika Thaselia Prahastiwi
Grid.ID - Pasta terlihat sebagai hidangan yang mudah diolah.
Selain itu, pasta juga nggak memakan waktu lama saat dimasak.
Tapi ternyata memasak pasta nggak sesimpel yang kamu pikirkan.
Salah langkah, maka citarasa pasta jadi kurang optimal.
Ada beberapa hal yang sering bikin masakan pasta menjadi kurang lezat.
(BACA : Nggak Perlu Merasa Bersalah! Kamu Bisa Bikin Pasta Alfredo Ini Saat Sedang Cheat Day)
Apa aja, yuk simak daftar kesalahan saat memasak pasta berikut ini, mengutip dari laman Popsugar.
1. Penggunaan saus yang kurang tepat
Banyak yang belum tahu kalau bentuk pasta mempengaruhi jenis saus apa yang harus digunakan.
Pasta-pasta berukuran kecil dan memiliki isian seperti gnocchi, agnolotti, dan ravioli lebih baik dihidangkan dengan saus yang berbahan dasar mentega.
Sementara pasta berbentuk mie, seperti spaghetti, fettuccine, lebih baik disajikan dengan saus dengan bahan dasar tomat atau saus-saus yang punya citarasa sedikit asam.
Untuk pasta berbentuk tabung seperti penne dan macaroni, saus yang sedikit kental adalah pasangan yang ideal.
(BACA : Habiskan Malam Minggu Bareng Keluarga dengan Menu Pasta Oriental Satu Ini)
2. Lama memasak
Lama memasak pasta tidak punya patokan yang pasti, karena tergantung pada ketebalannya.
Pasta segar, bukan pasta kering yang biasa kita beli di supermarket, juga tidak boleh dimasak terlalu lama.
Pasta dengan isian seperti ravioli, harus segera ditiriskan saat sudah mengapung ketika direbus.
Untuk spaghetti, biasanya membutuhkan waktu 14 menit agar matang al dente.
3. Rasio air dan garam untuk merebus pasta
(BACA : Menu Diet Nggak Bikin Nyiksa Dengan Resep Shrimp Tortellini Pasta)
Merebus pasta direkomendasikan dengan menggunakan air mendidih yang sudah dicampuri dengan garam.
Garam berfungsi untuk menambah citarasa pada pasta.
Taburkan beberapa jumput garam pada air rebusan pasta.
Untuk takaran air, lebih baik jangan merebus terlalu sedikit air karena akan membuat pasta mudah hangus saat direbus.
4. Lupa mencicipi
Kamu juga harus mencicipi rasa saus yang dimasak bersama pasta loh!
(BACA : Cobain Resep Pasta Ala Chrissy Teigen yuk, Favorit John Legend nih)
Jangan sampai rasanya terlalu berlebihan dan membuat hidangan pasta jadi tidak seimbang.
Terutama saat kamu memasak pasta yang memiliki isian seperti ravioli.
Rasa saus nggak boleh terlalu mendominasi karena si pasta sendiri sudah punya citarasa tersendiri.
Jangan lupa perhatikan hal-hal tadi biar hidangan pastamu seenak masakan para chef! (*)
Ungkap Alasan Sandra Dewi Tak Hadir di Sidang Putusan sang Suami, Kuasa Hukum Harvey Moeis: Rame Banget
| Penulis | : | Linda Fitria |
| Editor | : | Linda Fitria |
