Laporan Wartawan Grid.ID, Andika Thaselia Prahastiwi
Grid.ID - Brokoli adalah salah satu sayuran yang kaya manfaat.
Dari melancarkan sistem pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh, sampai mencegah kanker.
Makanya, banyak yang menyebut brokoli sebagai salah satu superfood.
Kandungan antioksidan yang tinggi dalam brokoli membuat sayuran yang satu ini hampir selalu dimasukkan ke dalam menu diet.
Brokoli juga rendah sodium, jadi aman banget buat para penderita hipertensi dan penyakit jantung.
(BACA : Memimpikan Orang yang Sudah Meninggal? Ada Penjelasan Psikologisnya loh)
Selama ini mungkin kamu menyangka cara memasak brokoli yang paling sehat adalah dengan merebus atau mengukusnya.
Eits, tunggu dulu, sebuah penelitian dari Tiongkok yang dipublikasikan Januari lalu justru punya cara lain yang diklaim lebih sehat daripada merebus atau mengukus brokoli.
Melansir laman Curiousity, para ahli berpendapat bahwa menumis brokoli adalah cara tersehat untuk mengolahnya.
Tapi bukan sembarang menumis ya.
Kamu harus memotong-motong brokoli menjadi bagian kecil dan mendiamkannya selama 90 menit terlebih dahulu.
(BACA : Belum Banyak yang Tahu, 5 Makanan Ini Tidak Punya Masa Kedaluwarsa)
Baru setelah itu tumis brokoli dengan sedikit minyak.
Cara ini diklaim dapat membantu kerja enzim dalam brokoli untuk memaksimalkan kandungan sulforaphane-nya.
Kamu berminat mencoba? (*)
Viral Peserta Indonesian Idol Punya Suara Unik Mirip Optimus Prime, Anang Hermansyah Langsung Ramal Begini
| Penulis | : | Linda Fitria |
| Editor | : | Linda Fitria |
