Selama ini kita mungkin menyangka bahwa konsep al dente ini adalah pakem dari negara asal pasta, Italia.
Tapi jangan salah, ternyata istilah al dente ini nggak melulu dipakai di Italia!
Salah satu produsen pasta di Italia, Giovanni Rana membeberkan alasan kenapa al dente ini sebenarnya nggak berlaku di Italia kepada Popsugar.
(BACA : 5 Kebiasaan yang Bisa Merusak Kecantikan Ini Wajib Kamu Tahu, yuk Simak!)
Menurut Rana, masyarakat Italia punya selera dan cara masing-masing untuk menentukan kematangan pasta.
Orang-orang yang tinggal di wilayah selatan Italia seperti Roma, menyukai tekstur pasta yang kenyal dengan bagian tengah yang masih mentah.
Sementara mereka yang tinggal di Italia bagian utara, seperti Verona, menyukai tekstur pasta yang lebih lunak.
Rana bahkan berpendapat bahwa konsep al dente adalah hal yang terlalu dibesar-besarkan.
Kalau kamu sukanya tekstur pasta yang kayak gimana nih? (*)
3 Arti Mimpi Makan Rengginang Bukan Pertanda Buruk, Tenang Saja, Simak Penjelasannya
| Penulis | : | Linda Fitria |
| Editor | : | Linda Fitria |
