Laporan Wartawan Grid.ID, Rissa Indrasty
Grid.ID - PT Coda Pangan Sejahtera (Codafood) berkolaborasi dengan platform digital milik artis Herjunot Ali, Berbagi Kultur, berencana membawa masakan Indonesia untuk bersaing di pasar dunia.
Salah satu brand makanan lokal yang akan didorong untuk membuka gerai di luar negeri, tepatnya Tokyo, Jepang, yaitu Soto Betawi Bang Rojak.
Herjunot Ali pun membeberkan syarat brand makanan lokal yang ingin ikut berpartisipasi melenggang di negara asing, yang pertama yaitu rasa.
Baca Juga: Herjunot Ali Akan Bawa Soto Betawi Bang Rojak Melenggang ke Tokyo dengan Brand Soto Betawi Miyamoto
"Makanan yang enak, membawa makanan Indonesia ke luar negeri itu tergantung tempatnya nggak bisa asal bawa ke Tokyo," ungkap founder Berbagi Kultur sekaligus Komisaris Codafood, Herjunot Ali, saat ditemui Grid.ID di kawasan Tanah Abang, Jakarta Pusat, Rabu (18/12/2019).
"Misal nanti mau bawa Europe atau Middle East, kami harus adakan food testing lagi, apakah di lidah mereka cocok".
"Karena kesukaan masyarakat Indonesia tehadap sesuatu yang nyolok itu belum tentu orang luar suka juga, tapi kesempatan akan ada, makanya food testing biar kita nggak bisa dan hasilnya maksimal," lanjutnya.
Di samping itu, adanya bahan-bahan untuk mengolah masakan akan di survei lebih lanjut di negara tempat gerai makanan dibuka.
"Terus bahannya itu kami akan adakan market acceptance, apakah bahannya gampang untuk kita ambil di sana (di negara yang menjadi target pemasaran), atau kita harus impor setiap bulan," ungkap Herjunot Ali.
Lebih lanjut, pemilik brand makanan akan melakukan diskusi dengan tim Codafood mengenai masakannya yang akan diboyong ke luar negeri.
| Penulis | : | Rissa Indrasty |
| Editor | : | Deshinta Nindya A |
