Grid.ID - Menteri Kelautan dan Perikanan, Susi Pudjiastuti selalu menyarankan agar kita makan ikan.
Ikan memang punya kandungan gizi yang sangat banyak seperti protein dan vitamin.
Namun, Anda harus pintar-pintar memilih ikan agar terjaga kelayakan dan rasanya tetap enak saat dimasak.
Untuk mendapat ikan kualitas terbaik, coba ikuti 6 tips memilih ikan di bawah ini :
( BACA JUGA: Sudah Setahun Lebih, Lisa BLACKPINK Terlihat Masih Gunakan Benda Pemberian Fansnya Lho! )
1. Ikan di lemari pendingin atau ikan beku?
Ikan yang tidak melalui proses pembekuan jelas lebih enak dikonsumsi.
Anda harus tahu di tempat Anda membeli ikan, apakah ikan itu diternak sendiri atau ditangkap di perairan yang jauh sehingga mengalami proses pembekuan.
Selain itu Anda bisa melihat dari ukurannya, ikan yang punya ukuran normal kecil tapi dijual dalam ukuran besar kemungkinan disuntik hormon.
( BACA JUGA: Yuk Kepoin 5 Zodiak yang Menjadi Sosok Kekasih Terbaik, Si Doi Termasuk Nggak nih? )
2. Kandungan gizi ikan yang dibekukan
Peneliti dari Norwegian Reasearch Group menyatakan bahwa ikan segar dan ikan beku hampir tidak punya perbedaan kandungan gizi.
Yang berbeda hanyalah rasanya, ikan segar jelas lebih enak dibanding ikan beku.
3. Fillet daging ikan atau ikan utuh?
( BACA JUGA: Gelar Konser 25 Tahun Berkarya, Iwa K Merasa Jadi Anak Kecil Lagi )
Riset dari Oceana, 20% fillet ikan yang dijual di toko itu palsu, bukan 100% daging ikan tapi sudah diberi campuran.
Lebih baik membeli ikan utuh lalu mengolahnya sebagai fillet sendiri di rumah.
4. Cek tanggal penangkapan dan pengemasannya
Di beberapa negara di dunia sudah ada aturan untuk selalu menuliskan label tentang tanggal ikan ditangkap dan tanggal ikan dikemas.
( BACA JUGA: Ramai Soal Isu #deletefacebook, Mark Zuckerberg Akhirnya Angkat Bicara )
Pilihlah tanggal terbaru sehingga kemungkinan ikan masih cukup segar dan enak dikonsumsi.
5. Waspada kandungan kimia di dalam ikan
Ikan mungkin mengandung banyak bahan kimia berbahaya tergantung dengan tempat tumbuh kembang mereka.
Sungai Mekong di Vietnam merupakan perairan bagi ikan lele dan nila yang mengandung tingkat merkuri dan amonia tinggi.
( BACA JUGA: Kamu Mudah Stres dan Nervous? Coba 4 Cara Simpel Ini Saat Sedang Dilanda Masalah )
Pilihlah ikan yang berasal dari perairan yang bersih dan sudah terbukti aman.
6. Pahami jenis-jenis ikan yang sebaiknya tidak Anda konsumsi
Selain ikan-ikan dari Sungai Nekong, ikan yang bertubuh besar lebih banyak mengandung merkuri.
Anda harus berhati-hati saat makan ikan hiu, makerel raja, tuna, dan swordfish.
( BACA JUGA: Masih Bisa Dimakan, Roti Kismis Berusia 100 Tahun Ditemukan dalam Gubuk Tua di Antartika )
Anda bisa memilih ikan herring, pollock, sarden, atau ikan air tawar yang diternak sendiri. (*)
(Artikel ini telah tayang di Intisari dengan judul : Ini 6 Tips Memilih Ikan yang Layak dan Enak Dikonsumsi, Awas Jangan Tertipu Penampilannya!)
Gagal Move On dan Tak Terima sang Mantan Pacar Sudah Punya Kekasih Baru, Pria Ini Culik sang Wanita tapi Keciduk Polisi, Begini Akhirnya
| Penulis | : | Nindya Galuh Aprillia |
| Editor | : | Nindya Galuh Aprillia |
