Laporan Wartawan Grid.ID, Andika Thaselia Prahastiwi
Grid.ID - Sarapan apa besok pagi?
Banyak banget alternatif sarapan yang bisa kamu pilih.
Bisa nasi goreng, soto ayam, roti panggang, telur ceplok, atau yang lagi hits dan kekinian banget: pancake.
Memang bukan sarapan khas masyarakat Indonesia.
(BACA: Resep Dasar Pancake Lezat a la Chef Martha Stewart)
Tapi pancake sudah merebut hati banyak kaum millennials dan jadi salah satu menu sarapan favorit.
Selain itu, pancake juga bisa dikreasikan menjadi beragam macam hidangan.
Dari manis, asin, sampai gurih, semuanya bisa diolah menjadi pancake!
Biar lebih sehat, biasanya orang menggunakan topping buah-buahan atau mengganti tepungnya menjadi tepung gandum utuh.
Pernah merasa gagal membuat pancake?
Coba deh cek, siapa tahu kamu melakukan 3 kesalahan ini.
1. Menuangkan minyak ke dalam wajan
Loh, gimana dong kalau buat pancake tanpa menuangkan minyak?
Minyak diperlukan sebagai bahan agar adonan nggak lengket satu sama lain.
Food blogger Stephanie Lie mengatakan, seharusnya kita nggak menuangkan minyak ke dalam wajan.
Tapi mengoleskan minyak tipis-tipis ke permukaan wajan.
Tujuannya agar pancake menjadi tidak berminyak dan bentuknya lebih cantik.
Terlalu banyak minyak justru bikin pancake jadi lembek dan nggak sedap dipandang.
2. Terlalu lama mengaduk adonan
Pernah melihat gumpalan-gumpalan tepung di adonan pancake?
Jangan terus diaduk, biarkan aja gumpalan tepung tadi karena itu bisa membuat tekstur pancake lebih lembut.
Adonan pancake yang terlalu halus justru bikin kue ini jadi kenyal dan nggak lembut, menurut laman Bon Appetit.
3. Langsung menggoreng adonan yang baru jadi
Lebih baik, buat adonan pancake pada malam hari sebelum sarapan.
(BACA: Yuk Bikin Kreasi Onion Ring Rice Pancake, Beda dari yang Lain nih)
Selain bikin pagi harimu jadi lebih santai, kandungan baking soda pada pancake juga akan bekerja optimal.
Baking soda yang didiamkan semalaman akan membuat pancake menjadi lebih lembut.
Simpan pancake di suhu ruang dan tutup wadahnya agar bisa segera digunakan di esok hari.
Hindari 3 kesalahan dasar tadi biar pancake buatanmu banjir pujian ya! (*)
Bukan Pengganti Ria Ricis? Terungkap Status Asli Hubungan Kimberly Angela dan Teuku Ryan Usai Dijodoh-jodohkan
| Penulis | : | Violina Angeline |
| Editor | : | Violina Angeline |
