Laporan Wartawan Grid.ID, Linda Rahmad
Grid.ID - Saat mengiris bawang merah, saat itulah kamu akan menitikkan air mata alias menangis.
Seolah-olah emosi saat memotong bawang hampir sama ketika menonton adegan terakhir film Titanic.
Dilansir Grid.ID dari Tasteofhome, bawang menghasilkan zat kimia yang disebut syn-propanethial-S-oxide yang diketahui mampu memicu air mata.
Ketika bawang dipotong, zat kimia ini menyemprot ke udara dan menyebabakan kamu menangis.
(4 Penyakit yang Bisa Dicegah dengan Bawang Putih Selama Masa Kehamilan)
Untungnya, propantial S-oksida yang dikandung bawang hanya sedikit hingga tak merusak mata.
Mekanisme pertahanan bawang sedikit berbeda dengan sayuran.
Terbukanya sel sayuran akan menghasilkan polifenol yang memiliki rasa pahit. Hal itu akan menghentikan hewan untuk melahap sayuran lebih jauh.
Terkait dengan fenomena mengiris bawang bisa menangis, ada beberapa fakta dan mitos yang dipercaya bisa membantu untuk tidak menangis saat memotong bawang.
Inilah beberapa mitos dan faktanya.
1. Menyimpan bawang
Menyimpan di freezer selama 15-20 menit sebelum memotongnya dan menggunakan pisau tajam untuk memotongnya.
Apakah langkah ini efektif?
Ternyata cara ini adalah mitos.
Membekukan bawang akan membuatnya lebih sulit dipotong dan tidak terbukti menghentikan air mata.
Faktanya, sebaiknya simpanlah bawang pada suhu kamar sebelum dipotong.
(Cukup dengan Bawang Merah, Keloid di Tubuhmu Bisa Memudar! Gini nih Caranya)
2. Mengunyah permen karet sambil bernapas melalui mulut
Kedengarannya cara ini bisa berhasil, tetapi sebenarnya tidak efektid.
Meskipun menyenangkan, mengunyah permen karet tidak berpengaruh untuk menahan air mata saat memotong bawang.
3. Minum segelas air putih beberapa menit sebelum memotong bawang
Air minum tidak ada bedanya dengan mitos-mitos yang telah disebutkan.
Dengan minum akan membuat tubuhmu tetap terhidrasi di dapur.
(5 Langkah Hilangkan Tahi Lalat Secara Alami, Cuma Pakai Bawang!
4. Gigit sendok
Menggigit sendok kayu mampu membantu menyerap bau bawang.
Air mata kamu tetap saja akan mengalir deras dengan cara ini.
5. Menyalakan lilin di dekat talenan dipercaya bisa menahan air mata.
Ini adalah mitos yang tidak akan berpengaruh.
6. Menggunakan kacamata khusus pemotong bawang.
Ini bukan mitos tetapi fakta.
Lensa kacamata dari Google ini mampu memblokir zat kimia bawang yang bisa menyebabkan kamu menangis.
(Sering Konsumsi Bawang Putih Bikin Miss V Beraroma Tidak Sedap, Mitos atau Fakta ya?
7. Memakai pisau tajam
Cara ini adalah fakta.
Kamu bisa menghindari menangis saat memotong bawang dengan menggunakan pisau tajam.
Dengan pisau yang tajam, kemungkinan pecahnya dinding sel bawang yang mengandung senyawa sangat kecil.
Selain itu, untuk mengurangi kemungkinan senyawa bawang terbang adalah potonglah bawang di ruang yang berventilasi baik.
Buka jendela atau nyalakan kipas angin untuk mencegah air mata keluar saat memotong bawang. (*)
Tiba-tiba Dihajar Chandrika Chika, Yuliana Byun Jawab Ini Terkait Motif sang Selebgram yang Diduga Melakukan Penganiayaan
| Penulis | : | Linda Rahmadanti |
| Editor | : | Alfa Pratama |
