Inilah Alasan Kopi yang Dipadukan Gula Merah Sangat Nikmat

Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana

Grid.ID –  Sudahkah kamu mencoba memadukan gula merah atau gula aren dengan secangkir kopi panas?

Memang, bukan tujuan untuk melepaskan gula putih selamanya pada kopi.

Namun fenomena kopi yang dipadukan gula merah sudah sangat merajai.

Kini banyak sekali kodai kopi yang menyajikan paduan antara kopi, susu, dan gula merah.

Baca Juga: Warga Kelaparan Berhari-hari Akibat India Lockdown, Amitabh Bachchan Bagikan 2 Ribu Paket Makanan

Perlu diketahui bahwa ternyata gula merah memiliki manfaat kesehatan dibandingkan dengan menggunakan gula putih.

Gula merah kaya akan mineral dan vitamin.

Gula merah memiliki lebih banyak mineral dibandingkan dengan gula putih.

Menurut owner Kopi Tuku, Andanu Prasetyo, es kopi susu begitu populer di Indonesia karena adanya beberapa rasa yang dianggap familiar dengan jajanan yang mudah ditemukan sehari-hari.

Baca Juga: Soroti Tahun 2020 yang Penuh Kabar Duka, Celine Evangelista Pedih Melihat Banyak yang Mati dan Sakit: Ampun ya Tuhan, Kami Mohon Ampun....

"Saya lihat cendol di jalan pakai gula merah. Ada banyak jajanan yang pakai kelapa dan gula merah. Jadi itu relevan dengan rasa kopi susu yang menggunakan gula merah," jelas Tyo.

Menurutnya, orang Indonesia menginginkan kopi yang tidak terlalu asam, dengan medium dark roast.

Ia pun menggunakan biji arabika untuk memajukan kopi Indonesia.

Ternyata, ia juga menemukan, orang-orang menyukai kopi yang dingin dan manis, serta harganya pun harus cukup murah.

Baca Juga: Pamer Foto Lawas Saat Off Road di Gunung Merapi, Bella Saphira Tak Gengsi Tampil Merakyat Pakai Topi Rotan dan Baju Loreng Meski Telah Jadi Istri Bos PT Antam

Dari sana, Tyo pun memiliki gagasan dan berusaha agar orang-orang bisa memperoleh kopi dengan mudah dan murah, jadilah es kopi susu ala Tuku.

Sementara itu, menurut Yoshua Tanu, Founder dari Jago Coffee dan Common Grounds Coffee, tren es kopi susu diprediksi akan terus menguat.

Bahkan, kopi susu pun bisa jadi trademark Indonesia di mata dunia.

"Indonesia punya banyak macam kopi. Dengan edukasi mengenai kopi, kita bisa mengembangkan kultur, bahwa es kopi susu ini adalah khas Indonesia," kata Yoshua.

Baca Juga: Pendeta Ungkap Sosok Glenn Fredly Saat Masa Mudanya: Dia Aktif Pelayanan di Gereja

Kreasi kopi kekinian ini terbilang mudah dibuat.

Bahan-bahannya pun sederhana, semua bahan bisa ada di dalam dapurmu.

Pemilik Amstirdam Coffee Malang sekaligus WBC & WLAC Certified Technical Judge 2019-2021, Sivaraja berbagi resep membuat es kopi susu gula aren di rumah.

Baca Juga: Belai Jenazah Glenn Fredly, Tompi: Terlalu Banyak Hal Baik...

Untuk membuat es kopi susu gula aren siapkan bahan beriku ini:

-          2 sendok teh atau 1 saset kopi instan

-          30 - 50 mililiter (ml) air

-          120 ml susu segar 

-          20-30 ml gula aren yang dicacah

"Susunya lebih enak fresh milk, cuma kalau tidak ada bisa pakai susu UHT," jelas Sivaraja.

Langkah pertama untuk membuat es kopi susu gula aren bisa dimulai dengan melarutkan gula aren

Caranya kamu bisa mendidihkan 10 ml air lalu masukan cacahan gula aren.

Diamkan hingga gula aren sudah larut, setelah itu dinginkan dan kamu bisa beralih membuat kopi.

Baca Juga: BERITA TERPOPULER: Kesaksian Penggali Kubur Glenn Fredly Sampai Roy Kiyoshi Bocorkan Publik Figur yang Pakai Penglaris

Untuk membuat kopi, kamu bisa menggunakan kopi instan yang ada di rumah.

Selanjutnya seduh kopi dengan air panas.

Jika sudah selesai kamu bisa mengambil wadah untuk menyajikan es kopi susu gula aren ini.

Pertama-tama masukan larutan gula aren, lalu masukan es batu.

Baca Juga: Ucapan Dukanya untuk Glenn Fredly Kena Nyinyir, Addie MS Semprot Pemilik Akun Pakai Kata Menohok: Simpan Sejenak Kebencianmu!

Selanjutnya kamu bisa menuangkan secara perlahan susu segar.

Untuk yang terakhir masukan kopi yang sudah diseduh.

Jika sudah selesai maka es kopi susu gula aren bisa dinikmati.

Secara visual, es susu gula aren ini memiliki tiga lapisan warna yang membuatnya tambah menarik.

Baca Juga: Pendeta Ungkap Sosok Glenn Fredly Saat Masa Mudanya: Dia Aktif Pelayanan di Gereja

Pertama coklat pekat dari larutan gula aren, putih dari susu segar dan paling atas ada kopi dengan warna coklat.

Bagi kamu yang tidak memiliki gula aren di dapur rumahmu, kamu bisa menggantinya dengan brown sugar.

"Kalau aren bisa diganti dengan alternatif rumahan brown sugar sachet dilarutkan dengan air," jelas Sivaraja.

Baca Juga: Belai Jenazah Glenn Fredly, Tompi: Terlalu Banyak Hal Baik...

Bahan penganti gula aren yang kamu perlukan adalah dua saset brown sugar instan dan 20 ml air.

Untuk langkahnya tetap sama seperti di atas.

(*)

PROMOTED CONTENT