Grid.id - Kita mengenal beras ragi merah sebagai angkak.
Angkak lebih dikenal sebagai salah satu pengobatan demam berdarah.
Benarkah demikian?
Baca Juga: Mau Tahu Manfaat Angkak Beras Ragi Merah, Termasuk Turunkan Koleserol
Kemudian, penjajah Belanda di Jawa (Indonesia) mencatat penggunaannya oleh penduduk setempat dan mengisolasi ragi Monascus dari senyawa yang difermentasi.
Hanya baru-baru ini kami menemukan bahwa proses fermentasi juga menghasilkan bentuk-bentuk alami lovastatin (terutama monacolin K, tetapi juga monacolin L dan J) yang berguna dalam menurunkan kolesterol darah.
Angkak juga mengandung GABA yang mungkin bermanfaat bagi mereka yang hipertensi.
| Penulis | : | Intisari Online |
| Editor | : | Intisari Online |
