Pasalnya, daging sapi Australia ini ternyata ada banyak jenisnya. Berdasarkan pakan yang dikonsumsi sapi, daging terbagi ke dalam dua jenis yaitu grassfed dan grainfed. Kemudian, berdasarkan cara breeding sapi, daging dibedakan menjadi jenis angus dan wagyu.
Menurut Chef Marco tiap jenis daging memiliki karakteristik, tekstur, dan rasa yang berbeda, sehingga tiap jenis daging mesti disesuaikan dengan menu makanan yang hendak dimasak.
Beragamnya daging sapi Australia membuatnya cocok sebagai bahan berbagai jenis masakan, termasuk masakan khas Nusantara.
Selain Chef Marco, di acara IMC nanti akan hadir empat chef berbeda di setiap episodenya. Menariknya, masing-masing chef akan memasak kuliner khas Indonesia yang berbeda-beda dengan style masing-masing.
Tak berhenti sampa di situ, kelima chef nantinya akan berkolaborasi menyuguhkan masakan Indonesia di episode terakhir sebagai Final Big Bang.
Tonton terus episode live cooking bersama True Aussie Beef and Lamb setiap minggunya dan jangan lupa follow dan pantau terus update-nya di akun Instagram @trueaussieid. Kamu juga bisa mendapatkan beragam resep daging sapi lainnya dengan mengunjungi www.trueaussiebeefandlamb.id. Yuk, beef up!
| Penulis | : | Nana Triana |
| Editor | : | Sheila Respati |
