Baca Juga: Hati-hati, Wortel Bisa Mengancam Nyawa Kalau Dikonsumsi Berlebihan, Ini Faktanya!
Lebih jauh, vitamin A sangat erat kaitannya dengan kesehatan mata, pencegahan degenerasi macula, dan stres oksidatif di retina.
6. Meningkatkan kesehatan kardiovaskular
Beberapa komponen yang ditemukan dalam pakcoy, terutama asam folat dan vitamin B-6, terkait dengan peningkatan kekuatan jantung.
Baca Juga: Rahasia Pola Makan agar Jantung Sehat, Nomor 4 Paling Penting
Zat ini dapat menurunkan kadar homosistein dalam darah, yang merupakan indikator kuat penyakit jantung dan masalah kardiovaskular lainnya.
7. Meningkatkan kekebalan tubuh
Vitamin C tidak hanya membantu merangsang produksi sel darah putih, tetapi juga bertindak sebagai antioksidan, serta mencegah stres oksidatif dan penyakit kronis.
Pakcoy memiliki vitamin C dan dapat membantu meningkatkan fungsi sistem kekebalan.
Baca Juga: Dokter Reisa Sebut Kondisi Stres Bisa Turunkan Imunitas Tubuh, Simak 5 Cara untuk Mencegahnya
Vitamin C juga merupakan bagian penting dari kolagen, yang dibutuhkan untuk penyembuhan dan pemulihan.
8. Perawatan kulit
Vitamin C dalam bok choy bisa membantu dalam produksi kolagen dan meningkatkan kesehatan penampilan kulit.
Setiap sel kulit membutuhkan pembentukan kolagen, yang semakin menegaskan betapa pentingnya asam askorbat dalam makanan kita.
Baca Juga: 5 Ciri Bahwa Kamu Pemilik Kulit Kombinasi dan Cara Mengatasinya!
9. Menurunkan tekanan darah
Dalam satu cangkir pakcoy, terdapat sekitar 20% dari jumlah kalium harian yang dibutuhkan.
Ini sangat penting untuk kesehatan jantung, karena kalium bekerja sebagai vasodilator untuk meredakan ketegangan pada pembuluh darah, dengan demikian menurunkan ketegangan pada sistem kardiovaskular.
Baca Juga: Minum Kopi Nggak Bikin Tekanan Darah Naik, Tapi..
Akan tetapi perlu dicatat, karena tingginya kadar vitamin K yang ditemukan dalam pakcoy, pasien yang sudah mengonsumsi obat pembekuan darah harus berkonsultasi dengan dokter sebelum menambahkan sayuran ini ke dalam makanan.
Selain itu, jika dimakan dalam jumlah yang berlebihan, pakcoy mentah berpotensi memiliki efek negatif pada fungsi tiroid.
Namun, memasak pakcoy dengan benar bisa menghilangkan bahaya ini. (*)
| Source | : | Organic Facts |
| Penulis | : | Devi Agustiana |
| Editor | : | Okki Margaretha |
