Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Ikan sudah menjadi salah satu asupan sehat favorit masyarakat.
Ada beragam jenis ikan yang bisa dipilih sesuai selera.
Mengutip laman Tribun Papua, protein dalam ikan sangat bagus untuk tubuh.
Kemudian, ikan juga mengandung asam lemak omega 3 DHA dan EPA.
Apabila kita rutin mengonsumsi ikan, maka kesehatan mata dan perkembangan otak akan bagus.
Apalagi bagi ibu hamil, konsumsi ikan bisa membantu perkembangan janin dan menciptakan kehamilan yang sehat, loh.
Tapi tunggu dulu, semua itu bisa kita dapatkan kalau konsumsi ikan dalam keadaan baik atau segar.
Jika ikan dalam kondisi busuk, maka kualitas nutrisinya pun akan terganggu.
Nah, agar ikan bisa tetap segar dan layak makan, ada beberapa tips dalam penyimpanannya.
Grid.ID telah melansir dari The Spruce Eats dan Serious Eat via Kompas.com, inilah cara menyimpan ikan agar yang benar agar tidak mudah busuk.
Cara ini juga bisa mencegah bau amis ikan mengganggu bahan lainnya di kulkas.
1. Bersihkan dengan benar
Kamu harus membersihkan ikan terlebih dahulu.
Belah dan keluarkan isi perutnya.
Kemudian, bersihkan insang dan sisiknya agar tidak bau amis saat diolah.
Cuci ikan dengan air mengalir untuk membilas sisanya.
Setelah itu, keringkan ikan menggunakan tisu dapur dan simpan di kulkas atau freezer.
2. Pakai es batu
Agar kesegaran ikan semakin terjaga, kamu juga bisa memanfaatkan es batu.
Letakkan ikan di nampan yang sudah diberi es batu.
Jika ada, bisa juga alasi nampan dengan alumunium foil sebelum diberi es batu.
Es batu ini bisa menjaga ikan tetap segar sekitar 2-3 hari.
3. Gunakan plastik wrap
Masukkan ikan dalam plastik wrap atau ziplock sebelum dimasukkan dalam kulkas.
Tapi, kondisi ikan harus sudah dibersihkan terlebih dahulu, ya.
Setelah dibungkus dalam plastik, masukkan dalam wadah kedap udara agar bau amisnya tidak mengganggu makanan lain.
Kemudian, masukkan dalam kulkas dengan suhu sekitar 3 derajat.
Dengan cara ini, dijamin ikan akan bertahan sampai seminggu.
4. Masukkan dalam freezer
Setelah ikan dicuci dan dikeringkan, masukkan dalam wadah kedap udara.
Jangan lupa untuk beri tanggal untuk memantau kesegaran ikan.
Baca Juga: Minyaknya Tidak Akan Menyiprat, Begini Cara Menggoreng Ikan yang Tepat Agar Tak Menempel di Wajan
Kemudian, masukkan dalam freezer dengan suhu 0 derajat Celsius.
Sebagai tips tambahan, sebaiknya kemas ikan per porsi.
Hal ini karena ikan beku yang sudah dikeluarkan dari freezer, tidak boleh disimpan kembali dan harus langsung diolah.
Itulah empat cara menyimpan ikan di kulkas agar tidak mudah busuk.
(*)
Nyesek, Talitha Curtis Ungkap Ibu Kandungnya Kerja di Dunia Malam hingga Hamil: Aku Sempat Digugurin
| Source | : | Kompas.com,Tribun papua |
| Penulis | : | Devi Agustiana |
| Editor | : | Irene Cynthia Hadi |
