Tak Perlu Antri di Tukang Gorengan, Ternyata ini Cara Jitu Agar Bakwan Goreng Jadi Nikmat dan Tak Berminyak

Untuk membuat bakwan yang pas seperti ini, rahasianya ada pada adonan tepung yang tepat komposisinya.

Adonan tepung untuk bakwan terdiri dari tepung terigu, telur, bumbu, air, dan perasa.

Akan tetapi, tidak sedikit orang yang menambahkan tepung beras dan tepung kanji.

Tujuannya adalah untuk membuat bakwan lebih garing luarnya.

Baca Juga: Ahmad Dhani Disebut Sempat Mengalami Masalah Keuangan Lantaran Dipenjara, Mulan Jameela Kepergok Hanya Santap Bakwan Goreng hingga Sebut Suami Bukan Sapi Perah

Soalnya, kedua tepung ini berfungsi membuat tekstur gorengan lebih keras.

Tapi, tak boleh banyak-banyak, lo.

Tepung beras dan tepung kanji yang ditambahkan cukup sedikit saja agar tekstur asli bakwan tetap bagus.

Untuk 150 gram tepung terigu protein sedang, kita bisa menambahkan 50 gram tepung beras dan 25 gram tepung sagu.

Perpaduan adonan ini akan menghasilkan bakwan garing dan renyah tahan lama.

Selain itu, setiap membuat gorengan, coba deh tambahkan sedikit baking powder.

Bahan ini bisa membuat gorengan jadi terasa lebih renyah, lo.

Tak perlu banyak, cukup 1/2 sendok teh saja untuk setiap 250 gram tepung.

Baca Juga: Nekat Tinggalkan Negara Asalnya karena Takut Corona dan Memilih Tinggal di Bali, Keluarga Bule Ini Sampai Doyan Bakwan!

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap dengan judul Emak-emak Harus Tahu! Ternyata Begini Cara Bikin Bakwan Goreng Tidak Berminyak ala Pedagang Gorengan, Pasti Berhasil Kalau Tahu Triknya

 

 (*)

PROMOTED CONTENT