Awalnya Ogah Menambahkan Dua Bumbu Ini Saat Masak Pare, Setelah Dicoba Malah Bikin Masakan Jadi 10 Kali Lebih Enak, Kok Bisa?

Grid.ID – Memiliki rasa yang pahit, tapi pare menjadi salah satu sayuran favorit bagi banyak orang.

Apalagi pare juga sangat kaya kandungan gizi yang bagus untuk kesehatan.

Adapun manfaat pare yang paling dikenal adalah bisa mengobati diabetes.

Mengutip Kontan.co.id, ternyata pare mengandung lektin yang memiliki aktivitas seperti insulin.

Adapun lektin sendiri  mampu menurunkan konsentrasi glukosa darah dengan bekerja pada jaringan periferal yang fungsinya mirip seperti insulin.  

Selain itu, pare juga mengandung flavanoid dan alkaloid yang bisa merangsang pankreas memproduksi insulin lebih banyak.

Hal itu bisa mengontrol kadar gula darah bagi penderita diabetes.

Bahkan, pare juga mengandung senyawa aktif saponin, karantin, dan glikosida yang bermanfaat untuk menurunkan kadar gula darah dalam tubuh.

Sangat luar biasa kan khasiat pare ini?

Sebab pare sangat rendah kalori dan tinggi serat.  

Serat dalam pare bisa melancarkan sistem pencernaan dan membuat kita merasa kenyang lebih lama.

Karena banyaknya manfaat pare, tidak ada alasan lagi untuk kita tidak mengonsumsi sayuran yang satu ini, kan?

Mengenai rasa pahitnya, tenang saja karena rasa pahit pada pare bisa dikurangi bahkan dihilangkan dengan mudah, kok.

Berikut Grid.ID telah melansirnya dari Times of India via Sajian Sedap, cara menghilangkan rasa pahit pada pare.

Yang pertama bisa menggunakan dua bumbu dapur, yaitu gula dan cuka.

Caranya hanya dengan menuangkan campuran gula dan cuka dalam jumlah yang sama pada pare.

Maka rasa pahit pada pare akan berkurang dan masakan akan semakin enak.

Caranya cukup rendam potongan pare dalam yogurt encer selama satu jam, setelah itu barulah pare bisa diolah dan digunakan.

Pare yang direbus dengan air garam selama 2-3 menit juga tidak akan terasa pahit lagi.

Itulah berbagai cara mudah mengolah pare agar rasa pahitnya hilang.