4 Manfaat Tempe untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui Banyak Orang, Dapat Mengontrol Kolestrol dan Baik untuk Tulang

Banyak dari bakteri usus ini menghasilkan senyawa yang disebut asam lemak rantai pendek.

Senyawa ini memiliki efek menguntungkan pada usus dan baik untuk kesehatan tubuh.

2. Menjaga Kesehatan Tulang

Selain serat, tempe juga kaya akan mineral yang baik untuk kesehatan tulang, seperti kalsium, magnesium, dan fosfor.

Proses fermentasi dalam produksi tempe diketahui memecah senyawa yang dikenal sebagai anti-nutrisi.

Dimana senyawa tersebut dapat menghambat penyerapan beberapa mineral yang telah disebutkan sebelumnya.

Proses tersebut membuat makanan fermentasi lebih mudah dicerna dan nutrisinya pun lebih mudah untuk diserap.

Baca Juga: Emak-emak Indonesia Wajib Tahu! Ternyata Begini Cara Menyimpan Tempe yang Benar, Dijamin Tidak Bakal Cepat Busuk Lagi

3. Mengontrol Kolesterol

Produk kedelai mengandung senyawa alami yang disebut isoflavon.

Dengan mengonsumsi makanan dari kedelai, seperti tempe secara teratur kabarnya dapat menurunkan kadar kolesterol.

Studi menunjukkan ini termasuk pengurangan low-density lipoprotein (LDL), jenis yang sering disebut sebagai kolesterol 'jahat', serta kolesterol total.

PROMOTED CONTENT