Grid.ID - Bunda gak perlu bingung lagi menghidangkan bekal sekolah anak. Ini dia resep roti goreng ayam mayones yang super lezat, dijamin anak-anak suka!
Roti goreng ayam mayones ini selain enak tentunya juga bergizi dan mengenyangkan untuk anak.
Berikut resep roti goreng ayam mayones yang bisa bunda tiru di rumah.
Waktu: 120 Menit
Sajian: 16 Buah
Bahan Roti:
300 gram tepung terigu protein tinggi
4 gram ragi instan
15 gram susu bubuk
30 gram gula pasir
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
1 butir kuning telur
160 ml air es
50 gram margarin
1 sendok teh garam
500 gram minyak padat untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
100 ml air untuk pencelup
100 gram tepung panir kasar orange
Bahan Isi:
200 gram paha ayam fillet potong kotak 1 1/2x1 1/2 cm
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
125 gram tepung terigu protein sedang untuk pelapis
500 ml minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Nasi Kepal Ayam Lada Hitam: Mudah dan Terjangkau, Cocok Dihidangkan Sebagai Bekal Anak Sekolah
Bahan Larutan Tepung:
50 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung beras
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
125 ml air es
Bahan Saus (aduk rata):
100 gram mayones
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh susu kental manis
1/2 sendok makan saus tomat
Bahan Pelengkap:
100 gram kol iris halus
100 gram wortel iris halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh cuka
Cara Membuat Roti Goreng Ayam Mayones:
1. Roti, campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan. Plong tengahnya dengan cetakan kecil. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 40 menit.
5. Celupkan dalam air. Gulingkan ditepung panir kasar.
6. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
7. Isi, lumuri dada dada ayam fillet dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Celup ke larutan tepung. Gulingkan di tepung terigu.
8. Goreng dada ayam fillet sampai matang dan kering di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
9. Pelengkap, aduk kol, wortel, garam, merica bubuk, gula pasir, dan cuka. Remas-remas sampai layu. Dinginkan dalam lemari es.
10. Belah dua roti. Tata campuran kol dan wortel. Letakkan ayamgoreng. Semprot dengan saus. Tutup lagi dengan sisa adonan.
Baca Juga: Resep Garlic Cheese Bread: Murah dan Mudah Cuma Butuh Waktu 20 Menit! Cocok Buat Bekal Sekolah Anak
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul: Resep Bekal Sekolah : Resep Roti Goreng Ayam Mayones Enak, Menu Sarapan Dan Bekal Serba Roti yang Menggiurkan
(*)
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | None |
| Editor | : | Citra Widani |
