Grid.ID - Para bunda tak perlu bingung lagi mempersiapkan bekal sekolah anak. Berikut resep udang goreng rempah yang dijamin bikin anak lahap makan!
Resep udang goreng remah ini mudah sekali ditiru para bunda di rumah, tentunya dengan bahan-bahan yang gampang dicari di pasaran.
Berikut resep udang goreng remah yang renyah dan pastinya super lezat!
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
400 gram udang jerbung ukuran sedang, dibuang sungutnya
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
75 gram kelapa parut kasar
1 sendok teh air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 sendok makan air
500 ml minyak untuk menggoreng
5 buah tusuk gigi
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri
3 cm lengkuas
2 cm jahe
1/2 sendok makan ketumbar
3 cm kunyit
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Udang Goreng Remah:
1. Tusuk udang agar lurus dengan tusuk gigi. Sisihkan.
2. Rebus santan dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tambahkan udang. Aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan air asam. Aduk sampai matang. Keluarkan tusuk gigi.
5. Goreng udang di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning keemasan..
6. Aduk sisa bumbu dan kelapa. Masak kembali sebentar. Angkat. Goreng kelapa sampai kering.
7. Sajikan udang bersama taburan kelapa.
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul: Resep Bekal Sekolah : Resep Udang Goreng Remah Enak Ini Bikin Si Kecil Tak Sabar Untuk Menyantap Bekalnya
(*)
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | None |
| Editor | : | Citra Widani |
