Idul Adha 2023: 5 Tahap Memasak Daging Kambing agar Empuk dan Tidak Bau, Simpel Banget!

Laporan Wartawan Grid.ID, Citra Kharisma

Grid.ID - Pemerintah telah menetapkan bahwa Idul Adha 2023 jatuh pada Kamis, 29 Juni 2023.

"Sidang isbat secara mufakat bahwa 1 Zulhijah 1444 Hijriyah jatuh pada hari Selasa tanggal 20 Juni 2023 Masehi."

"Dan hari raya Idul Adha 2023 jatuh pada hari Kamis, 29 Juni 2023 Masehi," ujar Wakil Menteri Agama (Wamenag) Zainut Tauhid Sa'adi usai memimpin Sidang Isbat Penetapan Awal Zulhijah, dikutip dari Kompas.com, Selasa (27/6/2023).

Saat hari raya Idul Adha tiba, umumnya umat muslim akan menyantap hidangan daging kambing.

Sebelum mengolahnya, ada beberapa tahap yang perlu diperhatikan agar daging dapat disantap lezat. 

Berikut cara memasak daging agar tidak bau dan empuk. 

Berikut adalah beberapa tahapan yang dapat Anda ikuti untuk mengolah daging kambing agar empuk dan tidak berbau:

1. Rendam dalam larutan asam: Rendam potongan daging dalam larutan asam seperti perasan jeruk nipis atau cuka selama 30 menit hingga 1 jam.

Asam akan membantu melunakan serat daging dan mengurangi bau yang tidak sedap. Setelah direndam, bilas daging dengan air bersih.

2. Marinasi: Marinasi adalah proses merendam daging dalam campuran bumbu atau bahan lainnya. Siapkan bumbu marinasi sesuai selera Anda, seperti campuran bawang putih, jahe, garam, merica, bubuk rempah-rempah, dan bahan lainnya.

Rendam daging dalam bumbu marinasi selama minimal 2 jam atau lebih lama di dalam lemari es agar bumbu meresap dengan baik.

PROMOTED CONTENT